Çorbalar

Brezilya Siyah Fasulyesi
  • ½ c su
  • 1 soğan doğranmış
  • 3 diş sarımsak kıyılmış
  • 1 adet ince dilimlenmiş havuç
  • 1 kereviz sapı dilimlenmiş
  • 1 adet doğranmış yer elması (yaklaşık 2 su bardağı)
  • 1 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • 1 c doğranmış taze kişniş
  • 1 c doğranmış domates
  • 2 portakal soyulmuş ve ince doğranmış (Şeker hastaları için 1 portakal kullanın)
  • 2 litre (veya 2 büyük kutu) siyah fasulye, süzülmemiş
  • 1 t kişniş
  • 1 t kimyon

Büyük bir tencerede suyu ısıtın, soğan, sarımsak, havuç, kereviz ve yer elmasını ekleyin. Soğan yumuşayana kadar yüksek ateşte sık sık karıştırarak pişirin. Biber ve kişnişi ekleyin ve sık sık karıştırarak 3 dakika daha pişirin. Domates, portakal, fasulye, kişniş ve kimyonu ekleyin. Kapağını gevşekçe kapatın ve 15-20 dakika pişirin. Esmer pirinç ile servis edin.

Yam ve Mısır Çorbası
  • 1 büyük veya 2 küçük yer elması
  • 2 T Hindistan cevizi sütü
  • 1 soğan doğranmış
  • 2 diş sarımsak kıyılmış
  • 1 t köri tozu (zencefil ve karabiber olmadan)
  • ½ t kişniş
  • ½ t tuz
  • 1 t tatlandırıcı
  • 2 c su veya sebze suyu
  • 2 c soya sütü
  • 1 15 oz konserve mısır, süzülmemiş
  • 1 T limon suyu

Yer elmasını fırçalayın ve ½'lik küpler halinde kesin. Hindistan cevizi sütünü büyük bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Köri tozu, kişniş ve tuz ekleyin. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Tatlandırıcı, su ve yer elmalarını ekleyin, yer elmaları pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Her partiye soya sütü ekleyerek küçük partiler halinde karıştırın. Tencereye geri koyun ve mısırı ve sıvıyı ekleyin, sıcak olana kadar orta ateşte pişirin - kaynatmayın. Limon suyunu ekleyin.

tr_TRTurkish
en_USEnglish (United States) en_AUEnglish (Australia) es_ESSpanish pt_PTPortuguese fr_FRFrench de_DEGerman ru_RURussian arArabic hi_INHindi zh_CNChinese tr_TRTurkish