
Elmalı Muffin
- 2 c rendelenmiş elma
- 3 c hızlı yulaf
- ⅓ c elma püresi veya ezilmiş muz veya ezilmiş mango
- 1 t vanilya
- ½ t tuz
- ½ -1 c kuru üzüm
- ½ c doğranmış hurma
- 1 T pekmez
- ½ c kıyılmış ceviz veya pikan cevizi
- ½ t kişniş
- ¼ t anason
Hepsini karıştırın ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Muffin kalıplarına kaşık dolusu damlatın, hafifçe bastırın. 350 derecede 45 dakika pişirin. Bunlar nemli muffinlerdir, kabarmış kek benzeri muffinler değil, ama lezzetlidirler!