Салаты и заправки

Мексиканский салат
  • 1 ½ стакана вареной черной фасоли (или 1 банка)
  • 1 ½ стакана вареного коричневого риса
  • 2 средних помидора, нарезанных
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
  • ½ стакана нарезанного красного или желтого болгарского перца (или обоих!)
  • 1 нарезанный авокадо
  • ½ нарезанных черных оливок
  • 1 стакан вареной кукурузы
  • 1 средний огурец, нарезанный
  • 8 шт. рваных листьев салата
  • ½ стакана свежей кинзы (тени бени), нарезанной

Слейте воду и промойте фасоль. Смешайте все ингредиенты в салатнице. Добавьте салат непосредственно перед подачей. Подавайте с заправкой в стиле ранч (рецепт ниже). Также хорошо подавать со сливочным соусом без сыра (рецепт в разделе «Заменители»). Меняйте ингредиенты по своему вкусу. Можно также использовать красную, розовую или пинто фасоль. Вариация: приготовьте горячее блюдо из одного блюда, используя горячую фасоль и рис. Просто оставьте все ингредиенты отдельно и позвольте каждому человеку собрать свой собственный салат. Начните с риса и фасоли внизу, затем добавьте любые овощи по вашему вкусу, просто выкладывая их друг на друга. Сверху полейте заправкой или соусом без сыра (или обоими, если хотите!).

Заправка в стиле ранчо
  • ¼ чашки сырых кешью
  • ½ фунта тофу
  • 2/3 стакана воды
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • ½ ч.л. чесночного порошка
  • 1 т соли
  • 1 т базилика
  • 2 т петрушки
  • 2 т лукового порошка
  • 1 т меда

Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости или до достижения желаемой консистенции. Это отличный овощной соус, если использовать меньше воды, чтобы он оставался густым.

Садовый салат
  • 6-8 шт. рваных листьев салата
  • 1 тертая морковь
  • 1 средний огурец, нарезанный ломтиками
  • ½ тертой фиолетовой капусты
  • 2-4 небольших помидора, нарезанных дольками
  • 1 нарезанный авокадо
  • ½ стакана черных оливок
  • 1 стакан ростков люцерны
  • 1 зеленый лук или сладкий лук, нарезанный тонкими ломтиками
  • ½ стакана вареного нута (чанны)
  • ¼ семечек подсолнечника
  • Свежая зелень по желанию.

В большой салатнице смешайте салат, краснокочанную капусту, морковь, чанну, ростки и лук. Сверху выложите ломтики огурца, дольки помидоров, оливки и ломтики авокадо. По желанию посыпьте семечками подсолнечника и свежей зеленью. Подавайте со сливочно-травяной заправкой (рецепт ниже).

Сливочная заправка с травами
  • ½ чашки сырых кешью
  • ½ стакана воды
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • ½-1 ч. л. меда
  • 1 зубчик чеснока
  • ¼ т лукового порошка
  • ½ ч.л. базилика
  • ¼ т орегано
  • ¼ т петрушки
  • ½ ч соли

Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте соль и травы по вкусу.

Салат из моркови
  • 3 чашки тертой моркови
  • ¾ стакана тертого несладкого кокоса
  • ½ стакана измельченных орехов пекан
  • ½ чашки изюма
  • ¼-⅓ стакана апельсинового сока
  • ¼ ч.л. соли

Смешайте все ингредиенты в средней миске. Можно подавать сразу или дать постоять несколько минут в холодильнике, чтобы кекс стал более сочным. Вместо пекана можно использовать другие орехи или добавить семена подсолнечника для более хрустящей корочки и питательных свойств. Вместо изюма можно использовать измельчённые финики. Я часто готовлю его с финиками, потому что моя подруга не любит изюм, а все его обожают.

Залезай Трогать

Есть вопросы или нужна дополнительная информация? Свяжитесь с нами! Мы будем рады помочь вам любым возможным способом.

2022 © Авторские права защищены. New Paradigm Ministries.

ru_RURussian
en_USEnglish (United States) en_AUEnglish (Australia) es_ESSpanish pt_PTPortuguese fr_FRFrench de_DEGerman arArabic hi_INHindi zh_CNChinese ru_RURussian