Muffins de maçã

Muffins de maçã
  • 2 xícaras de maçã ralada
  • 3 xícaras de aveia instantânea
  • ⅓ xícara de purê de maçã ou banana amassada ou manga amassada
  • 1 colher de chá de baunilha
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ -1 xícara de passas
  • ½ xícara de tâmaras picadas
  • 1 colher de sopa de melaço
  • ½ xícara de nozes ou pecãs picadas
  • ½ colher de chá de coentro
  • ¼ de anis

Misture tudo e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Coloque colheradas em forminhas de muffin untadas e enfarinhadas, pressionando levemente. Asse a 175°C por 45 minutos. São muffins úmidos, não aqueles que parecem bolos crescidos, mas são deliciosos!

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