{"id":6614,"date":"2024-08-10T11:40:58","date_gmt":"2024-08-10T11:40:58","guid":{"rendered":"https:\/\/npmin.org\/?post_type=recipe&p=6614"},"modified":"2024-08-10T17:26:49","modified_gmt":"2024-08-10T17:26:49","slug":"soups","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/npmin.org\/fr\/recipe\/soups\/","title":{"rendered":"Soupes"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Haricots noirs br\u00e9siliens<\/h5>\n\n\n\n
    \n
  • \u00bd tasse d'eau<\/li>\n\n\n\n
  • 1 oignon hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • 3 gousses d'ail hach\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
  • 1 carotte finement tranch\u00e9e<\/li>\n\n\n\n
  • 1 branche de c\u00e9leri tranch\u00e9e<\/li>\n\n\n\n
  • 1 igname coup\u00e9e en d\u00e9s (environ 2 tasses)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 poivron rouge coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n\n\n\n
  • 1 tasse de coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e<\/li>\n\n\n\n
  • 1 tasse de tomates hach\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
  • 2 oranges pel\u00e9es et finement hach\u00e9es (pour les diab\u00e9tiques, utilisez 1 orange)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 litres (ou 2 grandes bo\u00eetes) de haricots noirs, non \u00e9goutt\u00e9s<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Faire chauffer l'eau dans une grande casserole, ajouter l'oignon, l'ail, la carotte, le c\u00e9leri et l'igname. Cuire \u00e0 feu vif jusqu'\u00e0 ce que l'oignon soit tendre, en remuant souvent. Ajouter le poivre et la coriandre et poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant souvent. Ajouter les tomates, les oranges, les haricots, la coriandre et le cumin. Couvrir l\u00e9g\u00e8rement et laisser mijoter 15 \u00e0 20 minutes. Servir avec du riz complet.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Chaudr\u00e9e d'ignames et de ma\u00efs<\/h5>\n\n\n\n
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    • 1 grande ou 2 petites ignames<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait de coco<\/li>\n\n\n\n
    • 1 oignon hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n
    • 2 gousses d'ail hach\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de curry (sans gingembre ni poivre)<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d'\u00e9dulcorant<\/li>\n\n\n\n
    • 2 tasses d'eau ou de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n\n\n\n
    • 2 tasses de lait de soja<\/li>\n\n\n\n
    • 1 bo\u00eete de 15 oz de ma\u00efs, non \u00e9goutt\u00e9<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Brosser l'igname et la couper en d\u00e9s de 1\/2 pouce. Faire chauffer le lait de coco dans une grande casserole, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient tendres. Ajouter le curry, la coriandre et le sel. Cuire 2 minutes en remuant constamment. Ajouter l'\u00e9dulcorant, l'eau et les ignames, et laisser mijoter jusqu'\u00e0 ce que les ignames soient cuites, environ 15 minutes. Mixer par petites quantit\u00e9s, en ajoutant du lait de soja \u00e0 chaque fois. Remettre dans la casserole et ajouter le ma\u00efs et le liquide, cuire \u00e0 feu moyen jusqu'\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit chaud, sans faire bouillir. Ajouter le jus de citron.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

      \n
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