Mettre tous les ingrédients, sauf l'eau, dans le blender. Ajouter 350 ml d'eau et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir 225 ml de lait. Laisser refroidir. Bien mélanger avant de servir. C'est une bonne alternative au lait. Idéal pour accompagner les céréales, la cuisine ou la pâtisserie. Ajouter plus ou moins d'eau selon vos préférences. Pour un lait plus sucré, ajouter plus de dattes. Pour la cuisine ou la pâtisserie, une quantité moindre de dattes peut être souhaitée.
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Épaissira au réfrigérateur. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. Utilisez-le pour remplacer la mayonnaise.
Faites tremper les graines de soja séchées dans l'eau pendant une nuit. Mixez à parts égales les graines de soja trempées et l'eau chaude jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez dans un plat à gratin et enfournez à couvert à 150 °C pendant 2 heures. Peut remplacer le tofu dans de nombreuses recettes, et aussi servir de base pour les vinaigrettes, le lait, les sauces, les pains, les galettes, etc.
Mélanger la semoule de maïs avec 250 ml d'eau froide et verser dans une casserole. Ajouter le sel, le miel et le lait de coco, puis porter à ébullition en remuant fréquemment jusqu'à épaississement. Verser le mélange dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant 60 à 120 ml de lait de coco (ou de l'eau, si vous préférez une consistance plus légère) si nécessaire. Conserver au réfrigérateur. Le mélange épaissira en refroidissant.
Bien mélanger tous les ingrédients pendant environ 5 minutes. Ajouter l'eau, 250 ml à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter 190 à 220 ml d'eau et ajuster au goût.
Porter les graines de soja trempées à ébullition dans de l'eau fraîche. Baisser le feu et laisser mijoter 5 à 7 minutes. Égoutter l'eau mousseuse et rincer à l'eau froide. Mixer avec 250 ml d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant de l'eau si nécessaire. Ajouter le reste des ingrédients et l'eau pour obtenir 2 litres de lait.
Faire tremper les graines de soja toute la nuit dans une grande quantité d'eau. Le lendemain, vider l'eau, rincer, ajouter de l'eau fraîche et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 à 7 minutes. Placer tous les ingrédients dans un blender avec de l'eau pour couvrir et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter progressivement de l'eau et mixer jusqu'à obtenir une consistance aussi lisse que possible. Ajouter de l'eau pour obtenir 2 litres de lait. Utiliser plus ou moins d'eau selon votre goût. Bien agiter ou remuer avant chaque utilisation. Pour la cuisson, réduire la quantité d'édulcorant à 1 cuillère à soupe.
Bien mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Ajuster le sel et l'assaisonnement selon votre goût.
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Servez sur du pain grillé à la place du beurre ou de la confiture. Similaire au beurre de pomme. Vous pouvez également utiliser du jus d'ananas ou d'orange pour varier les saveurs. C'est délicieux ainsi !
Si vous utilisez des fraises surgelées, décongelez-les avant utilisation. Vous pouvez les passer au micro-ondes quelques minutes pour les ramollir. Mettez les fraises et les dattes dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Idéal pour tartiner du pain ou des toasts, à la place de la confiture ou de la gelée. Également délicieux sur des gaufres ou des crêpes.
Faire bouillir jusqu'à ce que les raisins soient dodus. Mixer jusqu'à ce qu'ils soient en petits morceaux. Ajouter 250 ml de jus de raisin et porter à nouveau à ébullition dans une casserole. Mélanger 3 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe de jus de raisin jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajouter au mélange de raisins. Remuer constamment jusqu'à épaississement. Réfrigérer. Délicieux sur du pain grillé.
Dans un blender, mélanger les noix de cajou, les graines de sésame et l'eau. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement. Utiliser à la place du fromage dans les sandwichs, les pommes de terre au four, les macaronis, les légumes, etc.
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