Apple Muffins – New Paradigm Ministries

Muffins aux pommes

2 tasses de pommes râpées
3 tasses de flocons d'avoine rapides
⅓ tasse de compote de pommes ou de banane écrasée ou de mangue écrasée
1 cuillère à café de vanille
½ cuillère à café de sel
½ à 1 tasse de raisins secs
½ tasse de dattes hachées
1 cuillère à soupe de mélasse
½ tasse de noix ou de pacanes hachées
½ cuillère à café de coriandre
¼ de cuillère à café d'anis

Mélangez le tout et laissez reposer environ 5 minutes. Déposez-en une cuillerée dans des moules à muffins chemisés, en tassant légèrement. Enfournez à 175 °C pendant 45 minutes. Ce sont des muffins moelleux, pas des muffins gonflés comme des gâteaux, mais ils sont délicieux !

Muffins aux pommes

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