Couper la banane plantain en petites tranches d'environ 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur et les disposer sur une plaque à pâtisserie vaporisée. Mélanger le jus d'orange, le sel, la coriandre et la cardamome. Verser uniformément sur la banane plantain. Cuire au four à 175 °C pendant 20 à 25 minutes. Retourner la banane plantain après 15 minutes si désiré.
Faire chauffer le jus de fruits dans une casserole. Couper les fruits en petits morceaux et les ajouter au jus. Ajouter le tapioca minute. Remuer jusqu'à épaississement. (Si vous utilisez du tapioca ordinaire, le faire tremper dans le jus de fruits pendant 10 minutes avant de le chauffer. Remuer et cuire jusqu'à ce que le tapioca soit épais et presque transparent, puis ajouter les fruits secs et terminer la cuisson jusqu'à ce que le tapioca soit cuit.) Servir chaud ou froid. Garnir d'une tranche de banane. Excellent aussi sur des gaufres ou des crêpes.
Laissez le tapioca tremper 10 minutes dans son jus. Ajoutez du miel pour sucrer à votre goût. Portez à ébullition sur la cuisinière. Laissez cuire jusqu'à ce que le tapioca soit clair. Laissez refroidir 20 minutes. Vous pouvez ajouter des fruits si vous le souhaitez. Réfrigérez et servez. Délicieux mélangé à des fruits surgelés. Vous pouvez obtenir une consistance ferme comme de la gélatine si vous le souhaitez, il suffit d'augmenter la quantité de tapioca ou de diminuer la quantité de jus selon vos besoins.
Un souper n'a pas besoin d'être fastidieux ni long. Les fruits frais sont un excellent choix ! Nous aimons les préparer en salade de fruits. Nous avons remarqué que nos enfants mangent plus de fruits, et une meilleure variété, lorsqu'ils sont coupés en petits morceaux et mélangés dans une salade plutôt que lorsqu'ils sont servis en gros morceaux. Il n'y a pas de recette miracle. Utilisez simplement les fruits frais que vous avez sous la main. Notre salade de fruits se compose généralement des ingrédients suivants :
Vous avez compris l'idée. Parfois, il ne s'agit que de trois fruits différents, parfois, nous avons la chance d'en avoir une plus grande variété. Mais c'est toujours bon ! Coupez simplement vos fruits en morceaux de la taille qui convient à votre famille et mélangez-les dans un bol. On aime y ajouter un peu de jus d'orange ou d'ananas, juste pour éviter que les fruits ne noircissent trop vite, et un peu de jus dans la salade est appréciable. Parfois, on y ajoute même un peu de vanille, juste pour varier les saveurs. Quelle que soit la façon dont vous le préparez, c'est toujours bon ! Préparez du pop-corn pour accompagner, et voilà !
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