{"id":6616,"date":"2024-08-10T11:42:37","date_gmt":"2024-08-10T11:42:37","guid":{"rendered":"https:\/\/npmin.org\/?post_type=recipe&p=6616"},"modified":"2024-08-11T02:18:23","modified_gmt":"2024-08-11T02:18:23","slug":"substitutes","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/npmin.org\/es\/recipe\/substitutes\/","title":{"rendered":"Sustitutos"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Leche de arroz<\/h5>\n\n\n\n
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  • 1 taza de arroz integral, bien cocido<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc taza de anacardos crudos<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc taza de leche de coco<\/li>\n\n\n\n
  • 6 fechas<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita de saborizante de vainilla<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
  • Agua para preparar 2 cuartos (8 tazas) de leche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Coloque todos los ingredientes, excepto el agua, en la licuadora. A\u00f1ada 1 \u00bd tazas de agua y lic\u00fae hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. A\u00f1ada agua hasta obtener 8 tazas de leche. Enfr\u00ede. Mezcle bien antes de servir. Esta es una buena alternativa a la leche normal. Funciona bien con cereales, para cocinar u hornear. A\u00f1ada m\u00e1s o menos agua seg\u00fan sus preferencias. Para una leche m\u00e1s dulce, a\u00f1ada m\u00e1s d\u00e1tiles. Para cocinar u hornear, puede que se prefieran menos d\u00e1tiles.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    \n
    Ricenaise<\/h5>\n\n\n\n
      \n
    • \u00bd taza de agua hirviendo<\/li>\n\n\n\n
    • \u00be taza de arroz integral bien cocido<\/li>\n\n\n\n
    • 2 t de miel o edulcorante<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bc cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bc cucharadita de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bc cucharadita de sal de apio<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cucharadas de leche de coco seg\u00fan sea necesario<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Lic\u00faa hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Espesar\u00e1 en el refrigerador. Ajusta la saz\u00f3n al gusto. \u00dasala como sustituto de la mayonesa.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Base de soja<\/h5>\n\n\n\n

      Remoje la soja seca en agua durante la noche. Mezcle partes iguales de la soja remojada con agua caliente hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Vierta la mezcla en una cazuela y hornee tapado a 150 \u00b0C durante 2 horas. Puede usarse como sustituto del tofu en muchas recetas y tambi\u00e9n como base para aderezos, leche, salsas, panes, hamburguesas, etc.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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      \n
      Mantequilla de ma\u00edz cremosa<\/h5>\n\n\n\n
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      • \u2153 taza de harina de ma\u00edz<\/li>\n\n\n\n
      • 1 taza de agua<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bc taza de leche de coco<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bd cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
      • 1 \u00bd cucharadita de miel (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Mezcle la harina de ma\u00edz con 1 taza de agua fr\u00eda y vi\u00e9rtala en una cacerola. A\u00f1ada sal, miel y leche de coco y deje hervir, revolviendo con frecuencia hasta que espese. Vierta la mezcla en la licuadora y lic\u00fae hasta obtener una consistencia suave, agregando de \u00bc a \u00bd taza de leche de coco (o agua, si desea menos grasa) seg\u00fan sea necesario. Cons\u00e9rvela en el refrigerador. Espesar\u00e1 al enfriarse.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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        Leche de nuez de arroz<\/h5>\n\n\n\n
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        • 1 taza de agua caliente<\/li>\n\n\n\n
        • 1 taza de arroz integral cocido<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bd taza de anacardos crudos<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bc taza de almendras<\/li>\n\n\n\n
        • 1 \u00bd cucharadita de vainilla<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bd cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
        • 1 cucharada de miel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Lic\u00fae bien todos los ingredientes durante unos 5 minutos. A\u00f1ada agua taza por taza, licuando bien entre cada adici\u00f3n. A\u00f1ada de 7 a 8 tazas de agua y ajuste al gusto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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          \n
          leche de soja<\/h5>\n\n\n\n
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          • 1 taza de frijoles de soja remojados (remojar durante la noche)<\/li>\n\n\n\n
          • 1-2 cucharaditas de vainilla<\/li>\n\n\n\n
          • 1-2 cucharadas de miel u otro edulcorante<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bc-\u00bd cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
          • 8 tazas de agua<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Hierva la soja remojada en agua fresca. Baje el fuego y cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos. Escurra el agua espumosa y enjuague con agua fr\u00eda. Lic\u00fae con 1 taza de agua hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea, a\u00f1adiendo m\u00e1s agua si es necesario. A\u00f1ada los ingredientes restantes y el agua para preparar 2 cuartos de gal\u00f3n de leche.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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            Leche de soja favorita<\/h5>\n\n\n\n
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            • \u00be taza de soja remojada<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bc taza de anacardos crudos<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bc taza de almendras crudas<\/li>\n\n\n\n
            • 1 cucharadita de vainilla<\/li>\n\n\n\n
            • 2 cucharadas de miel o az\u00facar de ca\u00f1a<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bc cucharadita de sal (colmada)<\/li>\n\n\n\n
            • Agua para hacer 2 cuartos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Remoje la soya en abundante agua durante la noche. Al d\u00eda siguiente, escurra el agua, enjuague, agregue agua fresca y deje hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos. Coloque todos los ingredientes en la licuadora con agua hasta cubrirlos y lic\u00fae hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Agregue m\u00e1s agua lentamente y lic\u00fae hasta obtener una mezcla lo m\u00e1s homog\u00e9nea posible. Agregue agua para preparar 2 cuartos de gal\u00f3n de leche. Use m\u00e1s o menos agua seg\u00fan su gusto. Agite bien antes de cada uso. Si se usa para cocinar\/hornear, reduzca el edulcorante a 1 cucharada.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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              \n
              Ketchup<\/h5>\n\n\n\n
                \n
              • \u00be taza de pasta de tomate (lata de 6 oz)<\/li>\n\n\n\n
              • \u00be taza de agua<\/li>\n\n\n\n
              • \u00bd cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
              • \u00bd cucharadita de albahaca (opcional)<\/li>\n\n\n\n
              • \u00bd cucharadita de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
              • 2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
              • 1 cucharada de miel o az\u00facar de ca\u00f1a<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Mezcle bien todos los ingredientes en un taz\u00f3n peque\u00f1o. Rectifique la sal y los condimentos al gusto.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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                \n
                Mantequilla de d\u00e1tiles<\/h5>\n\n\n\n
                  \n
                • 1 taza de d\u00e1tiles en trozos<\/li>\n\n\n\n
                • \u00bd taza de agua<\/li>\n\n\n\n
                • 1 cucharadita de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Lic\u00faa hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. S\u00edrvelo sobre tostadas en lugar de mantequilla o mermelada. Es similar a la mantequilla de manzana. Tambi\u00e9n puedes usar jugo de pi\u00f1a o naranja para darle un sabor diferente. \u00a1As\u00ed queda delicioso!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                  \n
                  Crema de fresa<\/h5>\n\n\n\n
                    \n
                  • 2 \u00bd tazas de fresas frescas o congeladas<\/li>\n\n\n\n
                  • \u00bd taza de d\u00e1tiles picados<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    Si usa fresas congeladas, descong\u00e9lelas antes de usarlas. Puede calentarlas en el microondas un par de minutos para que se ablanden. Lic\u00fae las fresas y los d\u00e1tiles hasta obtener una mezcla suave. Son ideales para untar en pan o tostadas en lugar de mermelada o jalea. Tambi\u00e9n quedan deliciosas en waffles o panqueques.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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                    Mermelada de uva<\/h5>\n\n\n\n
                    Calentar en cacerola:<\/h5>\n\n\n\n
                      \n
                    • 1 taza de jugo de uva (jugo 100%, no bebida)<\/li>\n\n\n\n
                    • 1 taza de pasas<\/li>\n\n\n\n
                    • 3 cucharadas de maicena<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                      Hervir hasta que las pasas est\u00e9n turgentes. Licuar hasta que las pasas est\u00e9n en trozos peque\u00f1os. Agregar 1 taza de jugo de uva y volver a hervir en una cacerola. Mezclar 3 cucharadas de maicena con 3 cucharadas de jugo de uva hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea y agregar a la mezcla de uvas. Remover constantemente hasta que espese. Refrigerar. Ideal para tostadas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                      Salsa cremosa sin queso<\/h5>\n\n\n\n
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                      • 1 taza de agua<\/li>\n\n\n\n
                      • \u00be taza de anacardos crudos<\/li>\n\n\n\n
                      • 3 cucharadas de semillas de s\u00e9samo<\/li>\n\n\n\n
                      • 1 cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
                      • 2 cucharaditas de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
                      • \u00bd cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n\n\n\n
                      • \u00bc t de eneldo o semillas de apio molidas<\/li>\n\n\n\n
                      • \u00bd taza de pimiento rojo cocido (dulce, no picante)<\/li>\n\n\n\n
                      • 3 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                        En una licuadora, combine los anacardos, las semillas de s\u00e9samo y el agua. Lic\u00fae hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Agregue el resto de los ingredientes y lic\u00fae bien. Vierta en una cacerola y cocine a fuego medio hasta que espese. \u00daselo en lugar de queso en s\u00e1ndwiches, papas al horno, macarrones, verduras, etc.<\/p>\n\n\n\n

                          <\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
                          \n
                          \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":6617,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"recipe_category":[34],"class_list":["post-6616","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-substitutes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/npmin.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/npmin.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/npmin.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/npmin.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/npmin.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/npmin.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=6616"}],"curies":[{"name":"gracias","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}