{"id":6614,"date":"2024-08-10T11:40:58","date_gmt":"2024-08-10T11:40:58","guid":{"rendered":"https:\/\/npmin.org\/?post_type=recipe&p=6614"},"modified":"2024-08-10T17:26:49","modified_gmt":"2024-08-10T17:26:49","slug":"soups","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/npmin.org\/es\/recipe\/soups\/","title":{"rendered":"Sopas"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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frijoles negros brasile\u00f1os<\/h5>\n\n\n\n
    \n
  • \u00bd taza de agua<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cebolla picada<\/li>\n\n\n\n
  • 3 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n
  • 1 zanahoria cortada en rodajas finas<\/li>\n\n\n\n
  • 1 tallo de apio cortado en rodajas<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u00f1ame cortado en cubitos (aproximadamente 2 tazas)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos<\/li>\n\n\n\n
  • 1 taza de cilantro fresco picado<\/li>\n\n\n\n
  • 1 taza de tomates picados<\/li>\n\n\n\n
  • 2 naranjas peladas y picadas finamente (Para diab\u00e9ticos, utilizar 1 naranja)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cuartos (o 2 latas grandes) de frijoles negros, sin escurrir<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita de cilantro<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita de comino<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Calienta agua en una olla grande, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y el \u00f1ame. Cocina a fuego alto hasta que la cebolla est\u00e9 tierna, revolviendo con frecuencia. Agrega la pimienta y el cilantro y cocina 3 minutos m\u00e1s, revolviendo con frecuencia. Agrega los tomates, las naranjas, los frijoles, el cilantro y el comino. Tapa sin apretar y cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos. Sirve con arroz integral.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Sopa de \u00f1ame y ma\u00edz<\/h5>\n\n\n\n
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    • 1 \u00f1ame grande o 2 peque\u00f1os<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cucharadas de leche de coco<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cebolla picada<\/li>\n\n\n\n
    • 2 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cucharadita de curry en polvo (sin jengibre ni pimienta)<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bd cucharadita de cilantro<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bd cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cucharadita de edulcorante<\/li>\n\n\n\n
    • 2 tazas de agua o caldo de verduras<\/li>\n\n\n\n
    • 2 tazas de leche de soja<\/li>\n\n\n\n
    • 1 lata de 15 oz de ma\u00edz, sin escurrir<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Lave el \u00f1ame y c\u00f3rtelo en cubos de 1,27 cm. Caliente la leche de coco en una olla grande, agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que est\u00e9n tiernos. Agregue el curry en polvo, el cilantro y la sal. Cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el edulcorante, el agua y el \u00f1ame, y cocine a fuego lento hasta que el \u00f1ame est\u00e9 cocido, aproximadamente 15 minutos. Lic\u00fae en tandas peque\u00f1as, agregando leche de soya a cada tanda. Regrese a la olla y agregue el ma\u00edz y el l\u00edquido; cocine a fuego medio hasta que est\u00e9 caliente, sin que hierva. Agregue el jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

      \n
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