{"id":6610,"date":"2024-08-10T11:37:34","date_gmt":"2024-08-10T11:37:34","guid":{"rendered":"https:\/\/npmin.org\/?post_type=recipe&p=6610"},"modified":"2024-08-11T01:42:12","modified_gmt":"2024-08-11T01:42:12","slug":"main-dishes","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/npmin.org\/es\/recipe\/main-dishes\/","title":{"rendered":"Platos principales"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Papas gratinadas<\/h5>\n\n\n\n
    \n
  • 4 tazas de papas cortadas en rodajas finas<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd taza de anacardos crudos<\/li>\n\n\n\n
  • 2 tazas de agua<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo o puede usar \u00bd cebolla cruda<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharada de maicena<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cucharaditas de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Distribuya las papas uniformemente en una cazuela. Lic\u00fae los anacardos con la mitad del agua hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Luego, a\u00f1ada el resto del agua y los condimentos, y mezcle bien. Vierta la mezcla sobre las papas, cubra con papel aluminio y hornee durante 1 hora a 190 \u00b0C. Retire el papel aluminio, espolvoree con piment\u00f3n y vuelva a meter al horno sin tapar, el tiempo suficiente para que se dore.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    \n
    \n
    Papas y garbanzos al curry<\/h5>\n\n\n\n
      \n
    • 1 lata de garbanzos<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cucharadas de curry en polvo (sin pimienta ni jengibre)<\/li>\n\n\n\n
    • 2 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bc t de comino<\/li>\n\n\n\n
    • 2 patatas cortadas en cubos<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cucharadas de leche de coco<\/li>\n\n\n\n
    • 1 taza de agua hirviendo<\/li>\n\n\n\n
    • Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Saltee la cebolla y el ajo en leche de coco, a\u00f1ada el comino. Mezcle el curry en polvo con 4 cucharadas de agua fr\u00eda y a\u00f1\u00e1dalo a la mezcla. Cocine hasta que espese. A\u00f1ada las papas y remueva hasta que est\u00e9n bien cubiertas de curry. A\u00f1ada agua hirviendo y cocine hasta que las papas est\u00e9n casi tiernas. A\u00f1ada los garbanzos escurridos y cocine hasta que el agua se reduzca y la mezcla est\u00e9 tierna y espesa. A\u00f1ada sal al gusto. Sirva con arroz.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Las mejores hamburguesas de avena<\/h5>\n\n\n\n
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      • 4 tazas de agua<\/li>\n\n\n\n
      • 1 cebolla peque\u00f1a picada<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bd taza de nueces picadas<\/li>\n\n\n\n
      • 2 cucharaditas de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bd cucharadita de ajo en polvo, se puede poner en ajo picado<\/li>\n\n\n\n
      • 1 cucharadita de albahaca<\/li>\n\n\n\n
      • 1 cucharadita de condimento italiano<\/li>\n\n\n\n
      • 2 cucharaditas de comino<\/li>\n\n\n\n
      • 2 cucharaditas de sal<\/li>\n\n\n\n
      • 4 tazas de avena instant\u00e1nea o arrollada<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Calienta \u00bd taza de agua en una sart\u00e9n, agrega la cebolla y cocina hasta que est\u00e9 tierna. Agrega agua y condimentos y deja hervir. Incorpora la avena y las nueces y apaga el fuego. Deja enfriar unos 5 minutos. Forma hamburguesas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, usando una taza medidora redonda de \u00bc de taza o una cuchara para helado para hacer hamburguesas uniformes, sumergiendo la taza medidora en agua despu\u00e9s de cada hamburguesa para evitar que se pegue. Con los dedos mojados o el dorso de la taza medidora, aplana las hamburguesas. Hornea a 300 grados F durante 30 minutos, voltea y hornea 10 minutos m\u00e1s. Buenas en s\u00e1ndwiches o con salsa gravy. Tambi\u00e9n puedes hacerlas en bolas para "alb\u00f3ndigas" y agregarlas a la salsa de espagueti. Variaci\u00f3n: Para salchicha de desayuno, agrega 1\u00bd cucharadita de salvia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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        \n
        Salsa cremosa para pasta<\/h5>\n\n\n\n
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        • \u00bd taza de anacardos crudos<\/li>\n\n\n\n
        • 8 onzas l\u00edquidas de tofu<\/li>\n\n\n\n
        • 1\u00bd taza de agua<\/li>\n\n\n\n
        • 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bd \u2013 1 cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n\n\n\n
        • 2 cucharaditas de sal<\/li>\n\n\n\n
        • 1 cucharadita de albahaca<\/li>\n\n\n\n
        • 1 cucharadita de condimento italiano<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bd taza de leche de soja<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          En una licuadora, combine los anacardos y el agua, y lic\u00fae hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. A\u00f1ada el resto de los ingredientes y lic\u00fae bien. Rectifique los condimentos a su gusto. A\u00f1ada agua o leche de soya seg\u00fan sea necesario hasta obtener la consistencia deseada (la salsa espesar\u00e1 al cocinarse). Cocine en una cacerola a fuego medio hasta que burbujee. Mezcle con la pasta integral y sirva.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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          Salsa de anacardos<\/h5>\n\n\n\n
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          • 4 tazas de agua<\/li>\n\n\n\n
          • 1 taza de anacardos crudos (puede usar \u00bd taza de arroz cocido y \u00bd taza de anacardos)<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bc taza de semillas de s\u00e9samo<\/li>\n\n\n\n
          • 4 cucharaditas de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bd cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n\n\n\n
          • 1 cucharada de condimento estilo carne de res o de pollo<\/li>\n\n\n\n
          • Sal al gusto<\/li>\n\n\n\n
          • 2 cucharadas de f\u00e9cula de ma\u00edz (o 4-5 cucharadas de harina)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Lic\u00faa los anacardos y las semillas de s\u00e9samo en 1 taza de agua hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Luego, a\u00f1ade el resto de los ingredientes y vuelve a licuar. Vierte la mezcla en una cacerola y deja que hierva. Remueve constantemente hasta que espese. Es ideal para pur\u00e9 de papas, pan o hamburguesas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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            Pan de arroz con almendras<\/h5>\n\n\n\n
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            • \u00bd taza de garbanzos remojados<\/li>\n\n\n\n
            • 1\u00bd taza de agua<\/li>\n\n\n\n
            • 1 taza de almendras<\/li>\n\n\n\n
            • 1 taza de semillas de girasol<\/li>\n\n\n\n
            • 1 capa de avena<\/li>\n\n\n\n
            • 1 cebolla mediana, cortada en cuartos<\/li>\n\n\n\n
            • 1 taza de arroz integral cocido<\/li>\n\n\n\n
            • 2 t de Adobo Goya (sin pimienta)<\/li>\n\n\n\n
            • 1 cucharadita de condimento italiano<\/li>\n\n\n\n
            • 1 cucharadita de albahaca<\/li>\n\n\n\n
            • 1 cucharadita de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bd taza de germen de trigo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Lic\u00faa los garbanzos y \u00bd taza de agua hasta que quede suave. Agrega el agua restante, las nueces y las semillas de girasol y mezcla hasta que est\u00e9 fino. Agrega la cebolla y mezcla ligeramente. Vierte en un taz\u00f3n. Agrega los ingredientes restantes y revuelve bien. Deja reposar durante unos minutos. Presiona en un molde para pan rociado con aerosol y hornea a 350 grados F durante 45-60 minutos. Deja enfriar. Desmolda y corta en rodajas si lo deseas. Sirve con salsa gravy o salsa de tomate (ver recetas siguientes). Tambi\u00e9n puedes hacer hamburguesas, esto acortar\u00e1 el tiempo de horneado. Esta es una receta muy vers\u00e1til. Puedes usar soya remojada en lugar de garbanzos o cualquier otro frijol. Tambi\u00e9n puedes usar frijoles cocidos. Diferentes frijoles cambiar\u00e1n ligeramente el sabor, pero todos ser\u00e1n buenos. Puedes variar las cantidades o los tipos de nueces y semillas. Puedes usar pan rallado en lugar de arroz. Var\u00eda los condimentos a tu gusto.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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              Garbanzos a la King<\/h5>\n\n\n\n
                \n
              • 4 tazas de arroz integral, cocido<\/li>\n\n\n\n
              • 1 cebolla mediana, picada<\/li>\n\n\n\n
              • \u00bd taza de apio picado (opcional)<\/li>\n\n\n\n
              • \u00bc-\u00bd taza de pimiento rojo (opcional)<\/li>\n\n\n\n
              • \u00bd taza de anacardos crudos<\/li>\n\n\n\n
              • 4 cucharadas de semillas de s\u00e9samo<\/li>\n\n\n\n
              • 3 tazas de agua<\/li>\n\n\n\n
              • 1 cucharada de Adobo Goya (sin pimienta)<\/li>\n\n\n\n
              • \u00be cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n\n\n\n
              • 1 cucharada de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
              • \u00bc taza de harina integral<\/li>\n\n\n\n
              • 1 cucharada de perejil<\/li>\n\n\n\n
              • 2 tazas o 1 lata de garbanzos<\/li>\n\n\n\n
              • 1 taza de zanahorias en rodajas<\/li>\n\n\n\n
              • 2 tazas de guisantes congelados<\/li>\n\n\n\n
              • \u00bd taza de almendras fileteadas (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Saltee la cebolla, el apio y el pimiento en 2 cucharadas de agua. En la licuadora, combine todos los ingredientes menos los \u00faltimos 4 y lic\u00fae hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. A\u00f1ada la mezcla de la licuadora a la olla y a\u00f1ada los garbanzos, las zanahorias y los guisantes. Lleve a ebullici\u00f3n y cocine a fuego lento durante 10 minutos para que espese. Rectifique la sal y los condimentos al gusto. A\u00f1ada almendras fileteadas si las usa. S\u00edrvalo sobre arroz integral. Variaci\u00f3n: Tambi\u00e9n queda bien con pasta integral, tostadas o sobre una papa al horno.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                \n
                Tortitas de avena y garbanzos<\/h5>\n\n\n\n
                  \n
                • 2 tazas o 1 lata de garbanzos escurridos<\/li>\n\n\n\n
                • 1 \u00bd taza de agua<\/li>\n\n\n\n
                • 2 t de Adobo Goya<\/li>\n\n\n\n
                • 2 cucharaditas de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
                • 1 cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n\n\n\n
                • 1 cucharadita de condimento italiano<\/li>\n\n\n\n
                • \u2153 taza de nueces<\/li>\n\n\n\n
                • 2 \u00bd tazas de avena instant\u00e1nea<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Lic\u00faa todo excepto las nueces y la avena hasta que est\u00e9 suave. Agrega las nueces y lic\u00faa durante 10 segundos (si ya est\u00e1s usando trozos de nueces o nueces picadas, omite este paso). Vierte en un taz\u00f3n y agrega la avena. Deja reposar durante unos minutos para que absorba la humedad y luego coloca \u00bc de taza de medida en una bandeja para hornear ligeramente rociada con aceite. Presiona con una cuchara o el fondo de la taza hasta que alcance el tama\u00f1o deseado. Hornea a <%=Html.Temperature_Farenheit(350) %> durante 20 minutos, luego voltea y hornea otros 10-15 minutos. Sirve con salsa, \u00fasalo en s\u00e1ndwiches o desmen\u00fazalo y \u00fasalo como pollo para una "ensalada de pollo". \u00a1Esta es solo una receta b\u00e1sica con la que puedes ser muy creativo! Puedes usar channa remojada o soja remojada, y puedes usar cualquier nuez que te guste. Tambi\u00e9n puedes agregar semillas de s\u00e9samo, semillas de girasol o lino. \u00a1Si te sobra arroz cocido, tambi\u00e9n puedes mezclarlo! \u00a1Cambia los condimentos a tu gusto, siempre y cuando los mantengas saludables!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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                  \n
                  Salsa de anacardos f\u00e1cil<\/h5>\n\n\n\n
                    \n
                  • 1 taza de anacardos crudos<\/li>\n\n\n\n
                  • 4 tazas de agua<\/li>\n\n\n\n
                  • 1 cucharada de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
                  • 1 cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n\n\n\n
                  • 2 t de Adobo Goya<\/li>\n\n\n\n
                  • 1 cucharadita de condimento italiano<\/li>\n\n\n\n
                  • 2 cucharadas de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    Lic\u00faa todos los ingredientes con 1 taza de agua hasta que quede suave, luego agrega 2 tazas m\u00e1s de agua y vuelve a licuar. Vierte en una cacerola. Enjuaga la licuadora con la taza de agua restante y agr\u00e9gala a la cacerola. Cocina hasta que burbujee y espese, revolviendo constantemente. Esta es solo una receta b\u00e1sica de salsa. Si tienes un condimento sustituto saludable para carne de res o pollo, puedes agregar un poco para realzar el sabor. Puedes usar menos nueces y agregar un grano integral cocido para disminuir el contenido de grasa. Tambi\u00e9n puedes usar cebolla o ajo crudos en lugar de los polvos. Si la quieres m\u00e1s oscura, prueba dorar un poco de harina en la sart\u00e9n y usarla para espesar la salsa en lugar de almid\u00f3n de ma\u00edz. Ajusta los condimentos a tu gusto. Simplemente juega con ellos hasta que te convenga.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

                    \n
                    \n
                    Salsa de tomate<\/h5>\n\n\n\n
                      \n
                    • 1 cebolla peque\u00f1a picada<\/li>\n\n\n\n
                    • 1-2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
                    • 8 d\u00e1tiles picados finamente (si es diab\u00e9tico, utilice menos d\u00e1tiles)<\/li>\n\n\n\n
                    • 1 cucharadita de albahaca<\/li>\n\n\n\n
                    • \u00be cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
                    • \u00be t de semillas de apio molidas<\/li>\n\n\n\n
                    • 1 lata de 14 oz de tomates triturados<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                      Saltee la cebolla en jugo de lim\u00f3n y a\u00f1ada agua seg\u00fan sea necesario hasta que est\u00e9 transparente y tierna. A\u00f1ada los d\u00e1tiles y los condimentos y mezcle. Si es necesario, a\u00f1ada un poco de agua para ablandar los d\u00e1tiles. A\u00f1ada el tomate triturado y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos. Sirva con pan de arroz con almendras. Tambi\u00e9n puede usar tomates en cubos o tomates frescos picados finamente si desea una salsa m\u00e1s espesa.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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                      Salsa Casi Alfredo<\/h5>\n\n\n\n
                        \n
                      • \u00be taza de leche de coco<\/li>\n\n\n\n
                      • 1 taza de anacardos<\/li>\n\n\n\n
                      • 1 \u00bd cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n
                      • 1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
                      • 1 cucharadita de miel (opcional)<\/li>\n\n\n\n
                      • 3 tazas de agua<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                        Lic\u00faa todos los ingredientes con solo la mitad del agua hasta que la mezcla est\u00e9 suave y cremosa. Luego agrega el resto del agua. (Si reservas un poco de agua, puedes enjuagar la licuadora con ella despu\u00e9s de verter la salsa y no se desperdiciar\u00e1). Vierte la salsa en una cacerola y lleva a ebullici\u00f3n. Cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que espese. Ten cuidado con la leche de coco que uses. He descubierto que a veces hay una gran disparidad en su sabor. Quieres una que tenga un buen sabor dulce y que no sea para nada fuerte o amarga. Aseg\u00farate de probarla un poco antes de verterla, o podr\u00eda arruinar tu salsa. Si tienes una buena leche de coco dulce, entonces probablemente puedas prescindir de la miel agregada. Podr\u00edas agregar otros condimentos o hierbas si lo deseas, \u00a1pero a m\u00ed me gusta as\u00ed como est\u00e1! \u00a1Esta es mi receta favorita de Alfredo y es la m\u00e1s f\u00e1cil! Tambi\u00e9n hace una crema deliciosa sobre guisantes o zanahorias.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

                        \n
                        \n
                        Zanahorias tropicales<\/h5>\n\n\n\n
                          \n
                        • 3 tazas de zanahorias cocidas, escurridas<\/li>\n\n\n\n
                        • \u00bd lata de pi\u00f1a triturada, incluido el jugo<\/li>\n\n\n\n
                        • \u2153 taza de jugo de pi\u00f1a<\/li>\n\n\n\n
                        • 1-2 cucharadas de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n\n\n\n
                        • 2-3 cucharadas de coco seco sin az\u00facar<\/li>\n\n\n\n
                        • Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                          Saltee la cebolla en jugo de lim\u00f3n y a\u00f1ada agua seg\u00fan sea necesario hasta que est\u00e9 transparente y tierna. A\u00f1ada los d\u00e1tiles y los condimentos y mezcle. Si es necesario, a\u00f1ada un poco de agua para ablandar los d\u00e1tiles. A\u00f1ada el tomate triturado y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos. Sirva con pan de arroz con almendras. Tambi\u00e9n puede usar tomates en cubos o tomates frescos picados finamente si desea una salsa m\u00e1s espesa.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

                          \n
                          \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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                          Rollo de aderezo navide\u00f1o<\/h5>\n\n\n\n
                            \n
                          • Gluten de garbanzos<\/li>\n\n\n\n
                          • 2 latas de garbanzos escurridos (o equivalente)<\/li>\n\n\n\n
                          • 1 \u00bd tazas de agua<\/li>\n\n\n\n
                          • 1 \u00bd cucharadita de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
                          • 1 cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n\n\n\n
                          • 1 \u00bd cucharada de Adobo Goya sin pimienta<\/li>\n\n\n\n
                          • 2 t de condimento multiusos Bee's *<\/li>\n\n\n\n
                          • \u00bc cucharadita de c\u00farcuma<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                            Lic\u00faa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea y luego vi\u00e9rtelos en un taz\u00f3n mediano. Agrega de 3 \u00bd a 4 tazas de gluten de trigo vital. Amasa hasta que est\u00e9 bien mezclado; el gluten debe estar suave y maleable, pero no pegajoso en las manos. Extiende el gluten formando un rect\u00e1ngulo de aproximadamente 28 x 43 cm entre dos piezas de film transparente, con un grosor de aproximadamente 0,6 a 1,2 cm. *Este es un condimento sin sal que contiene ajo, apio, cebolla, tomillo y comino.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

                            \n
                            \n
                            Aderezo para pan<\/h5>\n\n\n\n
                              \n
                            • 14 tazas de pan de trigo fresco cortado en cubos<\/li>\n\n\n\n
                            • 1 cucharada de salvia<\/li>\n\n\n\n
                            • 2 cucharadas de Adobo Goya sin pimienta<\/li>\n\n\n\n
                            • 1 cucharada de cebolla en polvo<\/li>\n\n\n\n
                            • 1 cucharada de perejil<\/li>\n\n\n\n
                            • 2 T Bee's Condimento multiusos<\/li>\n\n\n\n
                            • 1 taza de cebolla picada (aproximadamente 1 cebolla mediana)<\/li>\n\n\n\n
                            • \u00bd taza de apio picado o 1 cucharadita de sal de apio<\/li>\n\n\n\n
                            • \u00bd taza de anacardos crudos<\/li>\n\n\n\n
                            • 2 tazas de agua<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                              Coloque los cubos de pan en un taz\u00f3n grande, agregue los condimentos y mezcle bien. Cocine las cebollas y el apio en 1 taza de agua en la estufa o en el microondas durante 2 a 4 minutos. Coloque los anacardos y la taza de agua restante en la licuadora y lic\u00fae hasta que est\u00e9 suave. Agregue las cebollas y el apio a la licuadora y pulse durante 15 segundos. (Puede omitir este paso si prefiere tener los trozos m\u00e1s grandes en su aderezo). Agregue la mezcla de la licuadora a los cubos de pan y revuelva hasta que el pan est\u00e9 humedecido uniformemente. Agregue m\u00e1s agua si el pan a\u00fan est\u00e1 seco. Vierta el aderezo sobre el gluten extendido y presione uniformemente hacia abajo hasta todos los bordes. Enrolle y coloque en una bandeja para hornear con el lado de la costura hacia abajo. Cubra con papel aluminio y hornee a 350 grados F durante 1 a 1 \u00bd horas. Corte en rebanadas de \u00be a 1 pulgada y sirva con salsa.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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