Distribuya las papas uniformemente en una cazuela. Licúe los anacardos con la mitad del agua hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añada el resto del agua y los condimentos, y mezcle bien. Vierta la mezcla sobre las papas, cubra con papel aluminio y hornee durante 1 hora a 190 °C. Retire el papel aluminio, espolvoree con pimentón y vuelva a meter al horno sin tapar, el tiempo suficiente para que se dore.
Saltee la cebolla y el ajo en leche de coco, añada el comino. Mezcle el curry en polvo con 4 cucharadas de agua fría y añádalo a la mezcla. Cocine hasta que espese. Añada las papas y remueva hasta que estén bien cubiertas de curry. Añada agua hirviendo y cocine hasta que las papas estén casi tiernas. Añada los garbanzos escurridos y cocine hasta que el agua se reduzca y la mezcla esté tierna y espesa. Añada sal al gusto. Sirva con arroz.
Calienta ½ taza de agua en una sartén, agrega la cebolla y cocina hasta que esté tierna. Agrega agua y condimentos y deja hervir. Incorpora la avena y las nueces y apaga el fuego. Deja enfriar unos 5 minutos. Forma hamburguesas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, usando una taza medidora redonda de ¼ de taza o una cuchara para helado para hacer hamburguesas uniformes, sumergiendo la taza medidora en agua después de cada hamburguesa para evitar que se pegue. Con los dedos mojados o el dorso de la taza medidora, aplana las hamburguesas. Hornea a 300 grados F durante 30 minutos, voltea y hornea 10 minutos más. Buenas en sándwiches o con salsa gravy. También puedes hacerlas en bolas para "albóndigas" y agregarlas a la salsa de espagueti. Variación: Para salchicha de desayuno, agrega 1½ cucharadita de salvia.
En una licuadora, combine los anacardos y el agua, y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el resto de los ingredientes y licúe bien. Rectifique los condimentos a su gusto. Añada agua o leche de soya según sea necesario hasta obtener la consistencia deseada (la salsa espesará al cocinarse). Cocine en una cacerola a fuego medio hasta que burbujee. Mezcle con la pasta integral y sirva.
Licúa los anacardos y las semillas de sésamo en 1 taza de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añade el resto de los ingredientes y vuelve a licuar. Vierte la mezcla en una cacerola y deja que hierva. Remueve constantemente hasta que espese. Es ideal para puré de papas, pan o hamburguesas.
Licúa los garbanzos y ½ taza de agua hasta que quede suave. Agrega el agua restante, las nueces y las semillas de girasol y mezcla hasta que esté fino. Agrega la cebolla y mezcla ligeramente. Vierte en un tazón. Agrega los ingredientes restantes y revuelve bien. Deja reposar durante unos minutos. Presiona en un molde para pan rociado con aerosol y hornea a 350 grados F durante 45-60 minutos. Deja enfriar. Desmolda y corta en rodajas si lo deseas. Sirve con salsa gravy o salsa de tomate (ver recetas siguientes). También puedes hacer hamburguesas, esto acortará el tiempo de horneado. Esta es una receta muy versátil. Puedes usar soya remojada en lugar de garbanzos o cualquier otro frijol. También puedes usar frijoles cocidos. Diferentes frijoles cambiarán ligeramente el sabor, pero todos serán buenos. Puedes variar las cantidades o los tipos de nueces y semillas. Puedes usar pan rallado en lugar de arroz. Varía los condimentos a tu gusto.
Saltee la cebolla, el apio y el pimiento en 2 cucharadas de agua. En la licuadora, combine todos los ingredientes menos los últimos 4 y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la mezcla de la licuadora a la olla y añada los garbanzos, las zanahorias y los guisantes. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos para que espese. Rectifique la sal y los condimentos al gusto. Añada almendras fileteadas si las usa. Sírvalo sobre arroz integral. Variación: También queda bien con pasta integral, tostadas o sobre una papa al horno.
Licúa todo excepto las nueces y la avena hasta que esté suave. Agrega las nueces y licúa durante 10 segundos (si ya estás usando trozos de nueces o nueces picadas, omite este paso). Vierte en un tazón y agrega la avena. Deja reposar durante unos minutos para que absorba la humedad y luego coloca ¼ de taza de medida en una bandeja para hornear ligeramente rociada con aceite. Presiona con una cuchara o el fondo de la taza hasta que alcance el tamaño deseado. Hornea a <%=Html.Temperature_Farenheit(350) %> durante 20 minutos, luego voltea y hornea otros 10-15 minutos. Sirve con salsa, úsalo en sándwiches o desmenúzalo y úsalo como pollo para una "ensalada de pollo". ¡Esta es solo una receta básica con la que puedes ser muy creativo! Puedes usar channa remojada o soja remojada, y puedes usar cualquier nuez que te guste. También puedes agregar semillas de sésamo, semillas de girasol o lino. ¡Si te sobra arroz cocido, también puedes mezclarlo! ¡Cambia los condimentos a tu gusto, siempre y cuando los mantengas saludables!
Licúa todos los ingredientes con 1 taza de agua hasta que quede suave, luego agrega 2 tazas más de agua y vuelve a licuar. Vierte en una cacerola. Enjuaga la licuadora con la taza de agua restante y agrégala a la cacerola. Cocina hasta que burbujee y espese, revolviendo constantemente. Esta es solo una receta básica de salsa. Si tienes un condimento sustituto saludable para carne de res o pollo, puedes agregar un poco para realzar el sabor. Puedes usar menos nueces y agregar un grano integral cocido para disminuir el contenido de grasa. También puedes usar cebolla o ajo crudos en lugar de los polvos. Si la quieres más oscura, prueba dorar un poco de harina en la sartén y usarla para espesar la salsa en lugar de almidón de maíz. Ajusta los condimentos a tu gusto. Simplemente juega con ellos hasta que te convenga.
Saltee la cebolla en jugo de limón y añada agua según sea necesario hasta que esté transparente y tierna. Añada los dátiles y los condimentos y mezcle. Si es necesario, añada un poco de agua para ablandar los dátiles. Añada el tomate triturado y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos. Sirva con pan de arroz con almendras. También puede usar tomates en cubos o tomates frescos picados finamente si desea una salsa más espesa.
Licúa todos los ingredientes con solo la mitad del agua hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Luego agrega el resto del agua. (Si reservas un poco de agua, puedes enjuagar la licuadora con ella después de verter la salsa y no se desperdiciará). Vierte la salsa en una cacerola y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que espese. Ten cuidado con la leche de coco que uses. He descubierto que a veces hay una gran disparidad en su sabor. Quieres una que tenga un buen sabor dulce y que no sea para nada fuerte o amarga. Asegúrate de probarla un poco antes de verterla, o podría arruinar tu salsa. Si tienes una buena leche de coco dulce, entonces probablemente puedas prescindir de la miel agregada. Podrías agregar otros condimentos o hierbas si lo deseas, ¡pero a mí me gusta así como está! ¡Esta es mi receta favorita de Alfredo y es la más fácil! También hace una crema deliciosa sobre guisantes o zanahorias.
Saltee la cebolla en jugo de limón y añada agua según sea necesario hasta que esté transparente y tierna. Añada los dátiles y los condimentos y mezcle. Si es necesario, añada un poco de agua para ablandar los dátiles. Añada el tomate triturado y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos. Sirva con pan de arroz con almendras. También puede usar tomates en cubos o tomates frescos picados finamente si desea una salsa más espesa.
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y luego viértelos en un tazón mediano. Agrega de 3 ½ a 4 tazas de gluten de trigo vital. Amasa hasta que esté bien mezclado; el gluten debe estar suave y maleable, pero no pegajoso en las manos. Extiende el gluten formando un rectángulo de aproximadamente 28 x 43 cm entre dos piezas de film transparente, con un grosor de aproximadamente 0,6 a 1,2 cm. *Este es un condimento sin sal que contiene ajo, apio, cebolla, tomillo y comino.
Coloque los cubos de pan en un tazón grande, agregue los condimentos y mezcle bien. Cocine las cebollas y el apio en 1 taza de agua en la estufa o en el microondas durante 2 a 4 minutos. Coloque los anacardos y la taza de agua restante en la licuadora y licúe hasta que esté suave. Agregue las cebollas y el apio a la licuadora y pulse durante 15 segundos. (Puede omitir este paso si prefiere tener los trozos más grandes en su aderezo). Agregue la mezcla de la licuadora a los cubos de pan y revuelva hasta que el pan esté humedecido uniformemente. Agregue más agua si el pan aún está seco. Vierta el aderezo sobre el gluten extendido y presione uniformemente hacia abajo hasta todos los bordes. Enrolle y coloque en una bandeja para hornear con el lado de la costura hacia abajo. Cubra con papel aluminio y hornee a 350 grados F durante 1 a 1 ½ horas. Corte en rebanadas de ¾ a 1 pulgada y sirva con salsa.
¿Tienes preguntas o necesitas más información? ¡Contáctanos! Nos encantaría ayudarte en todo lo que podamos.
Spanish 
English (United States) 
English (Australia) 
Portuguese 
French 
German 
Russian 
Arabic 
Hindi 
Chinese