{"id":6622,"date":"2024-08-10T11:46:46","date_gmt":"2024-08-10T11:46:46","guid":{"rendered":"https:\/\/npmin.org\/?post_type=recipe&p=6622"},"modified":"2024-08-10T16:55:34","modified_gmt":"2024-08-10T16:55:34","slug":"desserts","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/npmin.org\/de\/recipe\/desserts\/","title":{"rendered":"Desserts"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Goldene Makronen<\/h5>\n\n\n\n
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  • 1 Tasse fein geriebene Karotten<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u00bd Tassen unges\u00fc\u00dfte Kokosraspeln<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Schicht Hafermehl (Hafermischung)<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc Tasse Honig<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd TL Salz<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL Vanille<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Alle Zutaten vermischen. Bei Bedarf essl\u00f6ffelweise Wasser hinzuf\u00fcgen, bis der Teig feucht genug ist, um gut zusammenzuhalten. Mit einem runden Essl\u00f6ffel auf ein gefettetes Backblech geben. 20 Minuten bei 325 Grad backen. Bei Bedarf kann Rohrzucker anstelle von Honig verwendet werden. Einfach \u00bc-\u2153 Tasse Wasser hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    \n
    Erdnusskekse<\/h5>\n\n\n\n
      \n
    • 2 Tassen ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
    • 1 Tasse Hafermehl<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bc Tasse Honig, in der Mikrowelle erw\u00e4rmen (oder Rohrzucker)<\/li>\n\n\n\n
    • 1 TL Vanille<\/li>\n\n\n\n
    • 1 TL Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Erdn\u00fcsse und Mehl in der K\u00fcchenmaschine oder im Mixer grob p\u00fcrieren, in eine Sch\u00fcssel geben und salzen. Gut verr\u00fchren. Honig und Vanille hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren. Auf ein gefettetes Backblech geben und mit einer Gabel andr\u00fccken. Bei 175 \u00b0C 10\u201315 Minuten backen oder bis die Masse goldbraun ist. F\u00fcr die Zubereitung ohne Honig \u00bc\u2013\u2153 Tasse Rohrzucker verwenden. Nach Bedarf \u00bc\u2013\u00bd Tasse Wasser hinzuf\u00fcgen, um die richtige Konsistenz zu erreichen \u2013 die Masse muss zusammenhalten, ohne zu feucht und klebrig zu sein.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Veganer K\u00fcrbiskuchen<\/h5>\n\n\n\n
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      • \u00bd Tasse rohe Cashewn\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
      • 1 \u00bc Tasse Wasser<\/li>\n\n\n\n
      • 1 \u00bd Tassen K\u00fcrbisp\u00fcree<\/li>\n\n\n\n
      • 2\/3 Tasse Honig (F\u00fcr Diabetiker weniger Honig verwenden)<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bd TL Salz<\/li>\n\n\n\n
      • 2 EL Maisst\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n
      • 1 TL Koriander<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bd TL Kardamom<\/li>\n\n\n\n
      • 1 TL Vanille<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Cashewn\u00fcsse mit \u00bd Tasse Wasser glatt p\u00fcrieren, dann die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht. In die ungebackene Kuchenform f\u00fcllen. Bei 350 Grad 1 Stunde backen oder bis die Masse fest ist. R\u00e4nder der Kruste mit Alufolie abdecken, damit sie nicht anbrennt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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        \n
        Gebackene Apfel-Wraps<\/h5>\n\n\n\n
          \n
        • 8 \u00c4pfel<\/li>\n\n\n\n
        • \u2153 Tasse Wasser<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bc Tasse Rosinen<\/li>\n\n\n\n
        • 1 TL Vanillearoma<\/li>\n\n\n\n
        • 2 Tassen Apfelsaft<\/li>\n\n\n\n
        • 2 Tassen Ananassaft<\/li>\n\n\n\n
        • 3 EL Maisst\u00e4rke (oder Pfeilwurzpulver)<\/li>\n\n\n\n
        • 6 Fr\u00fchst\u00fcckswraps (Rezept siehe Fr\u00fchst\u00fccksteil)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          \u00c4pfel in St\u00fccke schneiden oder reiben. Mit Wasser, Rosinen und Vanille kochen, bis die \u00c4pfel weich sind. In einem separaten Topf Apfel- und Ananassaft zum Kochen bringen. Maisst\u00e4rke mit \u00bc Tasse kaltem Wasser oder Saft vermischt hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren, bis eine Sauce entsteht. So viel Sauce auf den Boden einer Auflaufform gie\u00dfen, bis sie bedeckt ist. Fr\u00fchst\u00fcckswraps mit der gekochten Apfelmischung f\u00fcllen, aufrollen (wie Enchiladas) und in die Auflaufform legen. Restliche Sauce dar\u00fcber gie\u00dfen. 30 Minuten bei 350 Grad backen. Schmeckt warm oder kalt zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Nachtisch. K\u00f6stlich mit Reiscreme (siehe folgendes Rezept) dar\u00fcber getr\u00e4ufelt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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          Reiscreme<\/h5>\n\n\n\n
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          • 1 Tasse gekochter brauner Reis<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bc Tasse Cashewn\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bc Tasse Kokosmilch<\/li>\n\n\n\n
          • 1 TL Vanille<\/li>\n\n\n\n
          • 8 Termine<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bc TL Salz<\/li>\n\n\n\n
          • \u00be Tasse Wasser<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Alle Zutaten ca. 5 Minuten lang gut verr\u00fchren. Wasser jeweils 1 Tasse hinzuf\u00fcgen und zwischendurch gut verr\u00fchren. 7\u20138 Tassen Wasser hinzuf\u00fcgen und nach Geschmack anpassen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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            Dapple Drops<\/h5>\n\n\n\n
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            • 2 Tassen geriebener Apfel<\/li>\n\n\n\n
            • 2 Tassen Instant-Haferflocken<\/li>\n\n\n\n
            • 1 Tasse Vollkornmehl<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bd TL Salz<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bd TL Vanille<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bc TL Mandelaroma<\/li>\n\n\n\n
            • 2 EL Honig (optional)<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bd Tasse gehackte Datteln<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bd Tasse gehobelte Mandeln<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bd TL Koriander<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bd TL Kardamom<\/li>\n\n\n\n
            • \u00bd Tasse Apfelsaft<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Alle Zutaten gut verr\u00fchren. Mit einem geh\u00e4uften Essl\u00f6ffel oder einem Eisportionierer auf ein leicht bespr\u00fchtes Backblech geben. Bei 175 \u00b0C 20\u201330 Minuten backen. Ein leckerer Snack f\u00fcr ein leichtes Abendessen, einfach die N\u00fcsse weglassen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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              Frisch<\/strong> Mangokuchen<\/strong> oder Crisp<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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              Kruste<\/h5>\n\n\n\n
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              • \u00bd Tasse unges\u00fc\u00dfte Kokosnuss<\/li>\n\n\n\n
              • \u00bd Tasse rohe Mandeln<\/li>\n\n\n\n
              • \u00be Haferflocken<\/li>\n\n\n\n
              • \u00bd TL Salz<\/li>\n\n\n\n
              • 6 Datteln, gehackt<\/li>\n\n\n\n
              • 2-3 EL Wasser<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Kokosnuss, Mandeln, Hafer und Salz in die K\u00fcchenmaschine geben. Etwa 30 Sekunden mixen. Datteln hinzuf\u00fcgen und mixen, bis die Datteln fein sind. Dann bei laufender Maschine 2\u20133 EL Wasser hinzuf\u00fcgen, bis die Mischung anf\u00e4ngt, zusammenzukleben. Mit den Fingern testen. Beim Dr\u00fccken sollte sie leicht zusammenkleben, aber nicht feucht und teigig werden. In eine leicht eingespr\u00fchte Kuchenform dr\u00fccken und mit den Fingern formen. Bei 190 \u00b0C etwa 10 Minuten backen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                \n
                F\u00fcllung<\/h5>\n\n\n\n
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                • 3 Tassen frische Mango, in St\u00fccke geschnitten (die Menge variiert je nach Gr\u00f6\u00dfe der Kuchenform)<\/li>\n\n\n\n
                • \u00be Tasse Apfelsaft<\/li>\n\n\n\n
                • \u00bc Tasse Ananassaft<\/li>\n\n\n\n
                • 2 EL Maisst\u00e4rke<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Apfelsaft in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Maisst\u00e4rke mit Ananassaft verr\u00fchren und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren in den Topf geben, bis die Masse klar und dickfl\u00fcssig ist. \u00dcber die Mango gie\u00dfen, gut verr\u00fchren und in den vorgebackenen Tortenboden geben.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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                  Belag<\/h5>\n\n\n\n
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                  • \u00be Tasse Kokosnuss<\/li>\n\n\n\n
                  • \u00be Haferflocken<\/li>\n\n\n\n
                  • \u00bd-\u00be c Datteln<\/li>\n\n\n\n
                  • \u00bd TL Salz<\/li>\n\n\n\n
                  • 2 EL Wasser<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    Trockene Zutaten in die K\u00fcchenmaschine geben und fein mixen. Wasser hinzuf\u00fcgen, bis die Masse feucht und kr\u00fcmelig ist. Streusel auf einem Backblech verteilen und bei 300 Grad goldbraun backen, dabei h\u00e4ufig umr\u00fchren. Streusel gleichm\u00e4\u00dfig auf den Mangos verteilen und leicht andr\u00fccken. Zum Abk\u00fchlen in den K\u00fchlschrank stellen. K\u00f6stlich mit Reiscreme.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                    K\u00fcrbispudding<\/h5>\n\n\n\n
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                    • 2 Tassen gekochter K\u00fcrbis<\/li>\n\n\n\n
                    • \u00be c Datteln<\/li>\n\n\n\n
                    • \u00be Tasse Kokosmilch<\/li>\n\n\n\n
                    • \u00be Tasse Sojamilch (oder Reismilch) oder Wasser<\/li>\n\n\n\n
                    • \u00bc Tasse Maisst\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n
                    • \u00bd TL Salz<\/li>\n\n\n\n
                    • 1 TL Vanille<\/li>\n\n\n\n
                    • \u00bd TL Koriander<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                      Datteln mit Milch glatt p\u00fcrieren. Restliche Zutaten hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. In eine Auflaufform geben und bei 175 \u00b0C 1 Stunde backen oder bis die Masse fest ist. Auch ein toller Kuchen l\u00e4sst sich daraus zubereiten. Reduzieren Sie die K\u00fcrbismenge einfach um \u00bc bis \u00bd Tasse, je nach Gr\u00f6\u00dfe Ihrer Kuchenform.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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                      Johannisbrotkuchen ohne Backen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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                      Kruste<\/h5>\n\n\n\n
                        \n
                      • 1 Tasse Waln\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
                      • \u00bd Tasse Datteln<\/li>\n\n\n\n
                      • 1 Tasse dextrinierter Hafer<\/li>\n\n\n\n
                      • 1 EL Vanille<\/li>\n\n\n\n
                      • 1 EL Orangensaft<\/li>\n\n\n\n
                      • 3 EL Johannisbrotpulver<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                        Waln\u00fcsse in der K\u00fcchenmaschine fein p\u00fcrieren. Datteln hinzuf\u00fcgen und erneut p\u00fcrieren, bis alles gut vermischt ist. Haferflocken und Johannisbrotpulver hinzuf\u00fcgen und erneut p\u00fcrieren. Wenn alles gut vermischt ist, w\u00e4hrend die Masse weiterl\u00e4uft, Vanille und Orangensaft hinzuf\u00fcgen. Die Mischung sollte zusammenkleben, wenn man sie zwischen den Fingern zusammendr\u00fcckt. Bei Bedarf mehr Saft hinzuf\u00fcgen. In die K\u00e4sekuchenform dr\u00fccken und an den Seiten hochziehen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                        \n
                        F\u00fcllung<\/h5>\n\n\n\n
                          \n
                        • 1 \u00bd Tassen Waln\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
                        • \u00bd Tasse unges\u00fc\u00dfte Kokosnuss (Flocken oder getrocknet)<\/li>\n\n\n\n
                        • \u2153 Tasse Johannisbrotpulver<\/li>\n\n\n\n
                        • 1 Tasse dextrinierter Hafer<\/li>\n\n\n\n
                        • 1 \u00bd c Datteln<\/li>\n\n\n\n
                        • Orangensaft<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                          Waln\u00fcsse zu Butter verarbeiten, Johannisbrot, Kokosnuss und Hafer hinzuf\u00fcgen und erneut verarbeiten. Datteln in einen 2-Tassen-Messbecher geben und mit Orangensaft bedecken. In der Mikrowelle oder einem kleinen Topf erhitzen, bis alles weich ist, dann glatt p\u00fcrieren. Dattelbutter in die K\u00fcchenmaschine geben und gr\u00fcndlich verr\u00fchren. Auf dem Boden verteilen. Mit Kokosnuss garnieren. Einfrieren. 5\u201310 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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                          \u00d6lfreier Tortenboden<\/h5>\n\n\n\n
                            \n
                          • 1 Tasse rohe Mandeln<\/li>\n\n\n\n
                          • 1 Tasse Hafermehl (Hafermischung)<\/li>\n\n\n\n
                          • \u00bd Tasse Datteln<\/li>\n\n\n\n
                          • 2-4 EL Wasser<\/li>\n\n\n\n
                          • \u00bc TL Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                            Mandeln in der K\u00fcchenmaschine fein mahlen, dann Datteln hinzuf\u00fcgen und erneut verarbeiten. Hafermehl und Salz hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. Bei laufender K\u00fcchenmaschine Wasser hinzuf\u00fcgen, bis sich eine Kugel bildet, dann abschalten. Diesen Teig mit der Hand in die Kuchenform dr\u00fccken oder zwischen zwei St\u00fccken Frischhaltefolie ausrollen. Sollte der Teig zu klebrig sein, einige Minuten ruhen lassen, dann l\u00e4sst er sich leichter verarbeiten. F\u00fcr eine s\u00fc\u00dfere Kruste k\u00f6nnen Sie mehr Datteln oder etwas unges\u00fc\u00dfte Kokosnuss hinzuf\u00fcgen. Anstelle von Wasser k\u00f6nnen Sie auch Fruchtsaft verwenden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

                            \n
                            \n
                            Date Boats<\/h5>\n\n\n\n

                            Hier ist ein einfaches Dessert, das super einfach zuzubereiten ist! Meine Kinder betteln darum. Alles, was man braucht, sind 3 Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

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                            • Ganze Datteln<\/li>\n\n\n\n
                            • Pekannussh\u00e4lften<\/li>\n\n\n\n
                            • Erdnussbutter (Sie k\u00f6nnen jede beliebige Nussbutter verwenden)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                              Schneiden Sie eine Dattel der L\u00e4nge nach in zwei H\u00e4lften und entfernen Sie den Kern (falls noch nicht entkernt). F\u00fcllen Sie das Loch mit einem Buttermesser mit Erdnussbutter. Das ist das Boot. Nehmen Sie eine Pekannussh\u00e4lfte und stellen Sie sie hoch in die Erdnussbutter \u2013 so entsteht ein Segel. Fertig ist das Dattelboot!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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                              Pekannussfl\u00f6\u00dfe<\/h5>\n\n\n\n

                              Hier ist ein weiteres super einfaches und lustiges Dessert. Meine Kinder lieben es auch. Sie brauchen nur 3 Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

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                              • Pekannussh\u00e4lften<\/li>\n\n\n\n
                              • Erdnussbutter (jede Nussbutter ist geeignet)<\/li>\n\n\n\n
                              • Rosinen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                Streichen Sie Erdnussbutter auf die flache Seite einer Pekannussh\u00e4lfte \u2013 so entsteht das Flo\u00df. Bestreuen Sie die Erdnussbutter mit Rosinen. Das sind die Leute auf dem Flo\u00df. So einfach geht das. Es dauert kaum eine Minute, und meine Kinder finden, dass sie genauso gut schmecken wie jedes andere Dessert, f\u00fcr dessen Zubereitung und Backen ich eine Stunde brauche!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                                Nussiger Johannisbrotpudding<\/h5>\n\n\n\n

                                Hier ist ein einfaches Dessert, das super einfach zuzubereiten ist! Meine Kinder betteln darum. Alles, was man braucht, sind 3 Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

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                                • 1 Tasse gekochte Haferflocken (Sie k\u00f6nnen auch gekochte, hei\u00dfe Hirse verwenden)<\/li>\n\n\n\n
                                • 1 Tasse hei\u00dfes Wasser<\/li>\n\n\n\n
                                • \u00bd Tasse Datteln<\/li>\n\n\n\n
                                • 1 TL Vanille<\/li>\n\n\n\n
                                • 2 EL Johannisbrotpulver<\/li>\n\n\n\n
                                • 1 EL nat\u00fcrliche Erdnussbutter (oder ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                                  Mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Vor dem Servieren kalt stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Kokosnuss garnieren oder f\u00fcr eine leckere Variante einfach beim Mixen etwa \u00bc Tasse Kokosnuss hinzuf\u00fcgen. Wer es nussiger mag, kann auch mehr Erdnussbutter oder Erdn\u00fcsse hinzuf\u00fcgen. Am besten bereitet man kleine Mengen zu, da sich gr\u00f6\u00dfere Mengen schwerer mixen lassen. Im Originalrezept war Hirse angegeben, aber da ich keine Hirse habe, verwende ich Haferflocken, und die Kinder lieben sie. So lassen sich die Haferflockenreste, die sich st\u00e4ndig in meinem K\u00fchlschrank ansammeln, wunderbar verwerten! Alternativ kann man auch \u00fcbrig gebliebenen gekochten Reis zusammen mit den Haferflocken verwenden. Das funktioniert auch gut.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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