{"id":6614,"date":"2024-08-10T11:40:58","date_gmt":"2024-08-10T11:40:58","guid":{"rendered":"https:\/\/npmin.org\/?post_type=recipe&p=6614"},"modified":"2024-08-10T17:26:49","modified_gmt":"2024-08-10T17:26:49","slug":"soups","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/npmin.org\/de\/recipe\/soups\/","title":{"rendered":"Suppen"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Brasilianische schwarze Bohnen<\/h5>\n\n\n\n
    \n
  • \u00bd Tasse Wasser<\/li>\n\n\n\n
  • 1 gehackte Zwiebel<\/li>\n\n\n\n
  • 3 gehackte Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Karotte in d\u00fcnne Scheiben geschnitten<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten<\/li>\n\n\n\n
  • 1 gew\u00fcrfelte Yamswurzel (ca. 2 Tassen)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 rote Paprika, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Tasse frischer, gehackter Koriander<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Tasse gehackte Tomaten<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Orangen gesch\u00e4lt und fein gehackt (F\u00fcr Diabetiker 1 Orange verwenden)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Liter (oder 2 gro\u00dfe Dosen) schwarze Bohnen, nicht abgetropft<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL Koriander<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Wasser in einem gro\u00dfen Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sellerie und Yamswurzel hinzuf\u00fcgen. Bei starker Hitze unter h\u00e4ufigem R\u00fchren kochen, bis die Zwiebel weich ist. Pfeffer und Koriander hinzuf\u00fcgen und weitere 3 Minuten unter h\u00e4ufigem R\u00fchren kochen. Tomaten, Orangen, Bohnen, Koriander und Kreuzk\u00fcmmel hinzuf\u00fcgen. Locker abdecken und 15\u201320 Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit braunem Reis servieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Yams- und Maissuppe<\/h5>\n\n\n\n
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    • 1 gro\u00dfe oder 2 kleine Yamswurzeln<\/li>\n\n\n\n
    • 2 EL Kokosmilch<\/li>\n\n\n\n
    • 1 gehackte Zwiebel<\/li>\n\n\n\n
    • 2 gehackte Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n
    • 1 TL Currypulver (ohne Ingwer und Pfeffer)<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bd TL Koriander<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bd TL Salz<\/li>\n\n\n\n
    • 1 TL S\u00fc\u00dfstoff<\/li>\n\n\n\n
    • 2 Tassen Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n
    • 2 Tassen Sojamilch<\/li>\n\n\n\n
    • 1 Dose Mais (425 g), nicht abgetropft<\/li>\n\n\n\n
    • 1 EL Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Yamswurzel putzen und in \u00bd-Zoll-W\u00fcrfel schneiden. Kokosmilch in einem gro\u00dfen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzuf\u00fcgen und weich d\u00fcnsten. Currypulver, Koriander und Salz hinzuf\u00fcgen. 2 Minuten unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen. S\u00fc\u00dfstoff, Wasser und Yamswurzeln hinzuf\u00fcgen und ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Yamswurzeln gar sind. In kleinen Portionen p\u00fcrieren und dabei jeweils Sojamilch hinzuf\u00fcgen. Zur\u00fcck in den Topf geben, Mais und Fl\u00fcssigkeit hinzuf\u00fcgen und bei mittlerer Hitze erhitzen \u2013 nicht kochen lassen. Zitronensaft hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

      \n
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