{"id":6612,"date":"2024-08-10T11:39:30","date_gmt":"2024-08-10T11:39:30","guid":{"rendered":"https:\/\/npmin.org\/?post_type=recipe&p=6612"},"modified":"2024-08-10T17:46:13","modified_gmt":"2024-08-10T17:46:13","slug":"salads-and-dressings","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/npmin.org\/de\/recipe\/salads-and-dressings\/","title":{"rendered":"Salate und Dressings"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Mexikanischer Salat<\/h5>\n\n\n\n
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  • 1 \u00bd Tassen gekochte schwarze Bohnen (oder 1 Dose)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u00bd Tassen gekochter brauner Reis<\/li>\n\n\n\n
  • 2 mittelgro\u00dfe Tomaten gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd Tasse gehackte rote oder gelbe Paprika (oder beides!)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 gehackte Avocado<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd geschnittene schwarze Oliven<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Tasse gekochter Mais<\/li>\n\n\n\n
  • 1 mittelgro\u00dfe Gurke gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 8 Tassen zerrissener Blattsalat<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd Tasse frischer Shadow Beni (Koriander), gehackt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Bohnen abgie\u00dfen und absp\u00fclen. Alle Zutaten in einer Salatsch\u00fcssel vermengen. Kurz vor dem Servieren Salat dazugeben. Mit Ranch-Dressing servieren (Rezept folgt). Schmeckt auch gut mit cremiger, k\u00e4sefreier Sauce (Rezept unter \u201eErsatz\u201c). Zutaten nach Belieben variieren. Man kann auch rote, rosa oder Pintobohnen verwenden. Variante: Mit scharfen Bohnen und Reis ein warmes Eintopfgericht zubereiten. Alle Zutaten separat lassen und jeder seinen eigenen Salat zusammenstellen. Reis und Bohnen zun\u00e4chst unten auflegen, dann beliebiges Gem\u00fcse dar\u00fcber stapeln. Mit Dressing oder k\u00e4sefreier Sauce (oder beidem, wenn Sie m\u00f6chten) garnieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Dressing im Ranch-Stil<\/h5>\n\n\n\n
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    • \u00bc Tasse rohe Cashewn\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bd Pfund Tofu<\/li>\n\n\n\n
    • 2\/3 Tasse Wasser<\/li>\n\n\n\n
    • 1 EL Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bd TL Knoblauchpulver<\/li>\n\n\n\n
    • 1 TL Salz<\/li>\n\n\n\n
    • 1 TL Basilikum<\/li>\n\n\n\n
    • 2 TL Petersilie<\/li>\n\n\n\n
    • 2 TL Zwiebelpulver<\/li>\n\n\n\n
    • 1 EL Honig<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Alle Zutaten glatt p\u00fcrieren. Nach Bedarf Wasser hinzuf\u00fcgen, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist. Ein toller Gem\u00fcsedip ergibt sich, wenn man weniger Wasser verwendet, damit die Konsistenz erhalten bleibt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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      \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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      \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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      Gartensalat<\/h5>\n\n\n\n
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      • 6-8 Tassen zerrissener Blattsalat<\/li>\n\n\n\n
      • 1 geriebene Karotte<\/li>\n\n\n\n
      • 1 mittelgro\u00dfe Gurke in Scheiben geschnitten<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bd geriebener Rotkohl<\/li>\n\n\n\n
      • 2-4 kleine Tomaten, in Spalten geschnitten<\/li>\n\n\n\n
      • 1 geschnittene Avocado<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bd Tasse schwarze Oliven<\/li>\n\n\n\n
      • 1 Tasse Alfalfasprossen<\/li>\n\n\n\n
      • 1 Fr\u00fchlingszwiebel oder Gem\u00fcsezwiebel in d\u00fcnne Scheiben geschnitten<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bd Tasse gekochte Kichererbsen<\/li>\n\n\n\n
      • \u00bc Sonnenblumenkerne<\/li>\n\n\n\n
      • Frische Kr\u00e4uter nach Belieben<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        In einer gro\u00dfen Salatsch\u00fcssel Salat, Rotkohl, Karotten, Kichererbsen, Sprossen und Zwiebeln vermengen. Gurkenscheiben, Tomatenspalten, Oliven und Avocadoscheiben darauf verteilen. Nach Belieben mit Sonnenblumenkernen und frischen Kr\u00e4utern bestreuen. Mit cremigem Kr\u00e4uterdressing servieren (Rezept folgt).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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        Cremiges Kr\u00e4uterdressing<\/h5>\n\n\n\n
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        • \u00bd Tasse rohe Cashewn\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bd Tasse Wasser<\/li>\n\n\n\n
        • 2 EL Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bd-1 EL Honig<\/li>\n\n\n\n
        • 1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bc TL Zwiebelpulver<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bd TL Basilikum<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bc TL Oregano<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bc TL Petersilie<\/li>\n\n\n\n
        • \u00bd TL Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Alle Zutaten glatt p\u00fcrieren. Salz und Kr\u00e4uter nach Geschmack hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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          \"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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          \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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          Karottensalat<\/h5>\n\n\n\n
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          • 3 Tassen geriebene Karotten<\/li>\n\n\n\n
          • \u00be Tasse geriebene unges\u00fc\u00dfte Kokosnuss<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bd Tasse gehackte Pekann\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bd Tasse Rosinen<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bc\u2013\u2153 Tasse Orangensaft<\/li>\n\n\n\n
          • \u00bc TL Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Alle Zutaten in einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel vermischen. Kann sofort serviert oder einige Minuten im K\u00fchlschrank durchziehen gelassen werden, damit es saftiger wird. Anstelle von Pekann\u00fcssen k\u00f6nnen Sie auch andere N\u00fcsse verwenden oder Sonnenblumenkerne f\u00fcr mehr Biss und N\u00e4hrstoffe hinzuf\u00fcgen. Anstelle von Rosinen k\u00f6nnen auch gehackte Datteln verwendet werden. Ich mache es oft mit Datteln, weil ich eine Tochter habe, die keine Rosinen mag, und alle lieben es so.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":6613,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"recipe_category":[33],"class_list":["post-6612","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-lunch"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/npmin.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/npmin.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/npmin.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/npmin.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/npmin.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/npmin.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category?post=6612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}