Beläge

Reiscreme

• 1 Tasse gekochter brauner Reis
• ¼ Tasse Cashewnüsse
• ¼ Tasse Kokosmilch
• 1 TL Vanille
• 8 Termine
• ¼ TL Salz
• ¾ Tasse Wasser

Mixen, bis die Masse sehr cremig ist. Dabei gerade so viel Wasser hinzufügen, dass eine schlagsahneartige Konsistenz entsteht. Nach Belieben frische oder gefrorene Bananen, Erdbeeren oder andere Früchte Ihrer Wahl hinzufügen. Vor dem Servieren kalt stellen.

Cashewcreme

• 1 Tasse Wasser
• ½–1 Tasse Cashewnüsse (Diabetiker ersetzen die Hälfte der Cashewnüsse durch gekochten Reis oder anderes gekochtes Getreide)
• 1 TL Vanille
• 2 EL Honig (oder 8 Datteln) (bei Diabetikern weniger verwenden)
• 1/8 TL Salz

Mixen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Für eine leckere Creme können Sie beliebige Früchte wie Bananen, Erdbeeren usw. hinzufügen. (Diabetiker sollten sich auf eine Portion süße Früchte pro Tag beschränken, Datteln eingeschlossen.)

Traubenmarmelade oder Sirup

Im Topf erhitzen:

• 1 Tasse Traubensaft (100% Saft, kein Getränk)
• 1 Tasse Rosinen

Kochen, bis die Rosinen prall sind. Mixen, bis die Rosinen in kleine Stücke zerfallen sind. 1 Tasse Traubensaft hinzufügen und in einem Topf erneut aufkochen. 3 EL Pfeilwurz- oder Maisstärke mit 3 EL Traubensaft glatt rühren und zur Traubenmischung geben. Ständig rühren, bis die Masse eindickt. Kalt stellen. Schmeckt gut auf Toast. Für Sirup zusätzlich 1 Tasse Traubensaft hinzufügen.

Fruchtsirup

• 3 Tassen Apfelsaft
• 1 Tasse Rosinen (goldene Rosinen funktionieren auch gut)
• 2–3 EL Maisstärke oder Pfeilwurzpulver (Maisstärke ergibt eine schönere Konsistenz)

1 Tasse Saft mit Rosinen erhitzen und köcheln lassen, bis die Rosinen weich sind. In den Mixer geben und mixen, bis die Rosinen kleine Stücke sind. Zurück in den Topf geben, 1 ¾ Tasse Apfelsaft hinzufügen und aufkochen lassen. Maisstärke mit der beiseite gestellten ¼ Tasse Saft verrühren und in den Topf geben. Erhitzen, bis es sprudelt und eindickt. Über Pfannkuchen, Waffeln oder French Toast servieren. Sie können auch eine beliebige Kombination aus 100%-Fruchtsaft oder Trockenfrüchten Ihrer Wahl verwenden.

Fruchtcreme

• ¼ Tasse Cashewnüsse
• ½ Tasse Orangensaft
• ½ Tasse Apfelsaft
• ¼ TL Vanille
• 4 Termine
• 3 Bananen (frisch reif oder gefroren)

Die ersten beiden Zutaten glatt und cremig pürieren, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt pürieren. Mit Waffeln oder French Toast servieren. Je nach Geschmack können Fruchtsäfte oder frisches Obst verwendet werden.

Bananensauce

• 3 reife Bananen
• ½ Tasse Apfelsaft
• 1 Tasse zerdrückte Ananas mit Saft, ungesüßt

Mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Schmeckt hervorragend zu Waffeln, Pfannkuchen oder Müsli. Für Abwechslung können auch andere Säfte oder Früchte verwendet werden.

Cashew-Bananen-Creme

• ¼ Tasse Cashewnüsse
• ½ Tasse Ananassaft
• ½ Tasse Wasser
• 3 gefrorene Bananen
• 1/8 TL Vanille
• ¼ TL Ahornaroma
• 2 EL gehackte Datteln

Cashews mit Ananassaft cremig pürieren. Restliche Zutaten hinzufügen. Kurz einfrieren und servieren.

Johannisbrot-Fudge-Topping

• 4 EL Johannisbrot
• ¾ Tasse kochendes Wasser
• ½ Tasse Datteln
• ½ Tasse Erdnussbutter
• 1 ½ TL Vanille
• 1/8 TL Salz
• 1–2 EL Kokosmilch (optional)

Die ersten 3 Zutaten glatt pürieren, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren oder mixen. Kalt stellen. Auf Waffeln oder French Toast verteilen und mit Cashew-Bananen-Creme garnieren – köstlich!

Pretty-n-Pink Fruchtcreme

• 2 oder 3 reife Bananen
• 1 Dose zerdrückte Ananas
• 6 oder 8 gefrorene Erdbeeren

Bananen, Erdbeeren und die Hälfte der Ananas in den Mixer geben. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Restliche Ananas hinzufügen und einige Sekunden pulsieren lassen. Für eine glatte Masse ohne Ananasstücke einfach alles zusammen mixen.

Dies ist ein toller Belag für Waffeln, Toast oder Müsli.