
فطائر الشوفان والصويا
- 2 ¼ كوب ماء
- 1 ½ كوب شوفان
- 1 كوب من فول الصويا المنقوع (½ كوب جاف)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
انقع فول الصويا لعدة ساعات أو طوال الليل في كمية كافية من الماء لتغطيته. صفِّه. اخلط جميع المكونات حتى يصبح المزيج خفيفًا ورغويًا. اتركه جانبًا أثناء تسخين مكواة الوافل. سيزداد قوام الخليط كثافة. اخلط المكونات قليلًا. رشّ مكواة الوافل برذاذ طهي غير لاصق قبل الاستخدام الأول. اخبز الوافل لمدة 8 دقائق، ثم اضبط المؤقت ولا تفتحه حتى انتهاء الوقت. إذا كان فتح مكواة الوافل صعبًا، اتركه لبضع ثوانٍ إضافية.
فطائر الشوفان والحمص
- 2 ¼ كوب ماء
- 1 ½ كوب شوفان
- 1 ملعقة كبيرة عسل (اختياري)
- 1 كوب من الحمص المنقوع (½ كوب جاف)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
اتبع نفس تعليمات وافل الصويا والشوفان. يمكنك إضافة الفانيليا حسب الرغبة.

وافل الشوفان بالفاصولياء المنقطة أو وافل الشوفان بالعدس
اصنعها على شكل فطائر الحمص، واستبدل الحمص بالفاصولياء المنقطة أو العدس

مزيج الفطائر
- 1 ½ كوب دقيق قمح
- ½ كوب دقيق أبيض
- ½ كوب من جنين القمح
- ¼ كوب من دقيق الذرة
- 3 أكواب من الشوفان المخلوط (يمكنك أيضًا استخدام الشوفان السريع)
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب من دقيق البقان (اختياري)
- ¼ كوب من بذور الكتان المطحونة (اختياري)
- ملعقتان كبيرتان من بديل البيكنج باودر
- 2/3 كوب حليب الصويا المجفف
اخلط المكونات جيدًا واحفظها في وعاء محكم الإغلاق. حدّد الكمية المطلوبة وأضف الماء حتى تحصل على القوام المطلوب. اطبخها في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تنضج، ثم اقلبها وحمّر الجانب الآخر.
خبز الكاجو الفرنسي المحمص
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة من الكاجو
- 4 تواريخ
- موزة واحدة
- ½ كوب عصير برتقال 1
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح الكامل
- 7-10 قطع من خبز القمح الكامل
امزج جميع المكونات باستثناء الخبز حتى يصبح المزيج ناعمًا. اسكبه في وعاء عميق. اغمس شرائح الخبز فيه وضعها على صينية خبز مدهونة. اخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم اقلبها وحمّر الجانب الآخر.


خبز محمص فرنسي بالموز
- 1 كوب من حليب الصويا أو الأرز أو الجوز
- 4 موزات ناضجة
- ¼ – ½ كوب شوفان
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ¼ ملعقة صغيرة هيل
- 6-8 شرائح من خبز القمح الكامل
امزج جميع المكونات باستثناء الخبز حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر. اسكب الخليط في وعاء عميق. اغمس شرائح الخبز في الخليط مع التأكد من تغطيتها من جميع الجوانب. ضعها على صينية خبز غير لاصقة مدهونة بزيت الزيتون. اخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها جافًا وذهبي اللون، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اقلبها واترك الجانب الآخر ليحمر، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
لفائف الإفطار
فطائر كبيرة ومسطحة مناسبة للحشو بالفاكهة أو دهنها بزبدة الفول السوداني وتغطية الفطائر المفضلة لديك.
- 1 ½ كوب دقيق الشوفان (فقط قم بخلط الشوفان السريع حتى يصبح ناعمًا)
- 1½ كوب دقيق قمح كامل
- ½ كوب دقيق أبيض (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو ½ كوب دقيق الشعير)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا
- ¼ كوب من الكاجو الخام
- 1 موزة ناضجة
- 3 كوب ماء
اخلط المكونات الأربعة الأولى في وعاء متوسط. امزج الكاجو والموز والفانيليا وكوبًا واحدًا من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الكوبين المتبقيين من الماء واخلط جيدًا. أضف خليط الخلاط إلى المكونات الجافة وحرك جيدًا حتى تمتزج جيدًا. يجب أن يكون الخليط خفيفًا. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. اسكب من ⅓ إلى ½ كوب من الخليط في مقلاة ساخنة غير لاصقة. وزّعه بظهر ملعقة. اطبخه حتى يجفّ السطح، ثم اقلبه لتحمير الجانب الآخر. كرّر العملية مع باقي الخليط. (انظر "لفائف التفاح المخبوزة في الحلويات" لوجبة فطور شهية باستخدام اللفائف).
