الفوز في المعركة مع الكوليسترول

الفوز في المعركة مع ارتفاع الكوليسترول

مارك ساندوفال، دكتور في الطب
طب نمط الحياة
طب الطوارئ

الجانب الجيد للكوليسترول

لا يدرك الكثيرون أهمية الكوليسترول في حياتنا. في الواقع، لا يمكن العيش بدونه. يُعرف الكوليسترول بأنه كحول شمعي دهني، ولهذه المادة الدهنية وظائف بالغة الأهمية في الجسم.
الكوليسترول جزءٌ مهمٌّ من أغشية كل خلية في الجسم، إذ يُساعدها على الحركة، فلا تتفتت أو تتكسر عند الحركة. وهو ضروريٌّ لإنتاج هرموناتٍ مُعينة، مثل الهرمونات التناسلية (الإستروجين، التستوستيرون، البروجسترون، إلخ) وهرمونات الغدة الكظرية (الألدوستيرون، الكورتيزول، إلخ).
يُستخدم الكوليسترول في إنتاج فيتامين د، وهو في الواقع هرمون وليس فيتامينًا. فيتامين د ضروري للحفاظ على صحة العظام من خلال تنظيم مستويات الكالسيوم. يرتبط انخفاض مستويات فيتامين د بضعف الوظائف العقلية، والربو، والسمنة، وداء السكري، وأمراض القلب، والسرطان، وعدد من الحالات الأخرى.
الكوليسترول أيضًا مكون مهم للعصارة الصفراوية. تعمل العصارة الصفراوية كمنظف، إذ تُحلل الدهون في الجهاز الهضمي إلى قطع صغيرة، مما يُمكّن الإنزيمات الهضمية من هضمها. تُنتج العصارة الصفراوية في الكبد وتُخزن في المرارة. تُطلق المرارة العصارة الصفراوية عند دخول الدهون إلى الجهاز الهضمي، مما يُمكّنها من هضمها. والعصارة الصفراوية هي ما يُضفي لونًا بنيًا على البراز.
يساعد الكوليسترول أيضًا في نقل الجزيئات داخل الخلايا لتؤدي وظائفها بشكل صحيح. ويشارك في عملية التواصل بين خارج الخلية وداخلها، مما يسمح للخلايا بالاستجابة للبيئة المحيطة بها. كما يساعد الأعصاب على نقل النبضات من منطقة لأخرى. ويساعد الخلايا أيضًا على استيعاب جزيئات أكبر داخلها (مثل خلايا الدم البيضاء التي تبتلع البكتيريا والمواد الضارة الأخرى)، من خلال عملية تُسمى البلعمة (التهام الخلايا).

استقلاب الكوليسترول

تنتج خلايا الكبد أكبر كمية من الكوليسترول (حوالي 20%)، ولكن تُنتجه أنسجة أخرى أيضًا. ومن بين الأعضاء الأخرى عالية الإنتاج الأمعاء والغدد الكظرية والأعضاء التناسلية. وتشير التقديرات إلى أن رجلاً يزن 150 رطلاً يُنتج حوالي 1000 ملغ من الكوليسترول يوميًا. ويحتوي جسمه على حوالي 35000 ملغ من الكوليسترول إجمالاً، معظمها موجود في أغشية الخلايا. وحسب احتياجات الجسم، يمتص الجهاز الهضمي ما بين 15 و75% من الكوليسترول في الوجبة، بمتوسط امتصاص يبلغ حوالي 50%.
هناك عملية يُعاد فيها تدوير الكوليسترول، على شكل عصارة صفراوية، بين الكبد والأمعاء، تُسمى الدورة المعوية الكبدية. في هذه العملية، يتحول الكوليسترول إلى عصارة صفراوية، وتُطلق العصارة الصفراوية في الجهاز الهضمي للمساعدة في تكسير الدهون. تنتقل هذه العصارة الصفراوية عبر الأمعاء الدقيقة، وعند نهاية الأمعاء الدقيقة، يُعاد امتصاص حوالي 95% من الكوليسترول في الدم، ثم يُعاد إلى الكبد، الذي يُعيد تدويره لإنتاج المزيد من العصارة الصفراوية.
إلى جانب تناول الكوليسترول أو الامتناع عنه، أو تغيير كمية امتصاصه، هناك آلية أخرى للتحكم في مستوياته. فمع زيادة امتصاص الكوليسترول وتناوله من الطعام، ينخفض إنتاجه الخلوي، ومع انخفاض امتصاصه وتناوله من الطعام، يزداد إنتاجه الخلوي.

مستويات الكوليسترول

ما مقدار الكوليسترول الذي يجب أن يكون في دمك؟ من الناحية المثالية، يجب أن يكون مستوى الكوليسترول الكلي لديك أقل من 150 ملغم/ديسيلتر. وقد أظهرت العديد من الدراسات الكبيرة أن مستوى الكوليسترول الكلي الذي يحمي من النوبات القلبية يكون أقل من 150 ملغم/ديسيلتر. في الواقع، يحدث ما يقرب من 35% من جميع النوبات القلبية لدى الأشخاص الذين تتراوح مستويات الكوليسترول لديهم بين 150 و200، وهو ما يُعتبر طبيعيًا في اختبارات الدم. الدهون الثلاثية هي شكل تخزين الدهون التي تملأ الخلايا الدهنية وتتحلل إلى سكريات عندما تحتاج إلى الطاقة، ويجب أن تكون الدهون الثلاثية أقل من 100 ملغم/ديسيلتر. يجب أن يكون البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهو الكوليسترول "الضار"، من الناحية المثالية أقل من 70 ملغم/ديسيلتر. ويجب أن يكون البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، وهو الكوليسترول "الجيد"، مرتفعًا قدر الإمكان. ولكن إذا كان الكوليسترول الكلي لديك أقل من 150 ملغم/ديسيلتر، فقد يكون البروتين الدهني عالي الكثافة منخفضًا، وهذا أمر طبيعي.

نقل الكوليسترول

بما أن الكوليسترول دهون، ودمك يتكون في الغالب من الماء، ولأن الدهون والماء لا يختلطان جيدًا، فكيف يُمكنك حمل كل هذه الدهون في الدم؟ حلّ الجسم هو تغليف الدهون بطبقة خارجية من الكربوهيدرات تُسمى الجلسرين والدهون في الداخل. يُحب الجلسرين الماء ويمتزج به جيدًا، بينما يُحب الكوليسترول والدهون الثلاثية الجانب الدهني من الطبقة الخارجية ويبقى في الداخل. تُغلف هذه الطبقة الدهون، مُشكّلةً شكلًا كرويًا حولها، وتنقلها عبر الدم إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
يحتوي الكوليسترول "الضار" (البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا (VLDL)، والبروتين الدهني متوسط الكثافة (IDL)، والبروتين الدهني منخفض الكثافة الكبير (LDL)، وخاصة LDL الكثيف الصغير) على علامة بروتينية على سطحه تسمى apoB، والتي تحمل الكوليسترول من الكبد إلى الجسم (مثل الشرايين) لإسقاطه هناك. ثم يساهم هذا الكوليسترول في تكوين لويحات في الشرايين. يحتوي الكوليسترول "الجيد" (البروتين الدهني عالي الكثافة [HDL]) على علامة بروتينية على سطحه تسمى apo A-1، والتي تحمل الكوليسترول من الجسم إلى الخلايا حتى يتمكن الكبد من استخدامه. تختلف أنواع مكوكات الدهون هذه في أحجامها، حيث تكون VLDL كبيرة جدًا، وتكون HDL صغيرة جدًا، والأخرى بينهما.

ارتفاع الكوليسترول والشرايين

الكوليسترول ليس مشكلة. ارتفاع الكوليسترول مشكلة. لماذا يُعتبر مشكلة؟ عندما تكون مستويات الكوليسترول مرتفعة، وخاصةً الكوليسترول "الضار" صغير الحجم (LDL)، تبدأ خلايا الدم البيضاء في مجرى الدم بالتهام بعض جزيئات الكوليسترول الزائدة وحملها داخلها. عند وجود مشكلة في جدار الشريان، تُطلق إشارات التهابية، وتتوجه خلايا الدم البيضاء هذه إلى المنطقة لاكتشاف المشكلة وعلاجها. في هذه العملية، تخرج هذه الخلايا من الدورة الدموية وتدخل جدار الشريان وتموت أثناء مكافحتها لأي شيء تجده. عندما تموت، تخلف وراءها الكوليسترول الذي كانت تحمله.
يأتي المزيد والمزيد من خلايا الدم البيضاء هذه لإكمال عملها، فتموت، تاركةً وراءها المزيد من الكوليسترول. تبدأ خلايا جدار الشريان بالتغير نتيجةً لذلك، وتحاول وضع حدٍّ أعلى للكوليسترول واحتوائه. الآن، لديك لويحة أو انسدادٌ في الشريان. يمكن أن تتمزق هذه اللويحة وتُسبب جلطة دموية، أو قد تستمر في النمو حتى يضيق مجرى الدم، وعندها تبدأ المشاكل.
عندما تعيق اللويحة تدفق الدم إلى الدماغ، فقد تُسبب سكتة دماغية. وإذا حالت دون وصول الدم إلى القلب، فقد تُسبب نوبة قلبية. وعندما تعيق وصول الدم إلى الكلى، فقد تُسبب ارتفاع ضغط الدم، وتلف الكلى، وفي النهاية الفشل الكلوي. وإذا حالت دون وصول الدم إلى الساقين، فقد تُسبب ضعف التئام الجروح، وقرحًا، وحالة مؤلمة تُسمى العرج، حيث تشعر بألم شديد في ساقيك عند المشي لمسافة معينة.
لكن ليس كل الكوليسترول يعمل بنفس الطريقة. جزيئات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الأصغر حجمًا هي التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتكوين اللويحات. على العكس، كلما زادت نسبة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، قلّ تكوين اللويحات. لذا، يبدو أن كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) يحمي.
كما ذُكر سابقًا، قد تستمر هذه اللويحات في النمو حتى تسد الشريان وتمنع تدفق الدم، أو قد تتمزق وتُشكل جلطة دموية. هذا أمر خطير، لأنه قد تكون لديك لويحة صغيرة نسبيًا (تسد حوالي 30% فقط من تجويف الشريان)، وبالتالي لا تظهر أي أعراض مرتبطة بها، ولكنها قد تؤدي إلى الوفاة إذا كانت في شريان مهم جدًا وتمزقت. لأنه عندما تتمزق، ستتشكل جلطة دموية وتقطع تدفق الدم فورًا. ولكن كيف تتمزق هذه اللويحات اللينة؟
نعلم أن تركيز الكوليسترول يرتفع خلال دقائق من تناول وجبة تحتوي على الكوليسترول، وقد يظل مرتفعًا لمدة تصل إلى 7 ساعات بعد الوجبة. إذا تراكم الكوليسترول في لويحات في شرايينك، ثم تناولت وجبة غنية بالدهون والكوليسترول، فسيترسب المزيد من الكوليسترول في تلك اللويحات، وعندما يتركز الكوليسترول، يمكن أن يتبلور مكونًا بلورات حادة قد تثقب جدار الشريان، مسببةً جلطة دموية. لذا، قد تكون الوجبة التالية الغنية بالدهون التي تتناولها هي الأخيرة.

مصادر الكوليسترول

أين يوجد الكوليسترول؟ يوجد الكوليسترول في الحيوانات، بما في ذلك الماشية والأسماك والدواجن، وأي شيء آخر يتحرك تلقائيًا. إذا كان بإمكانه الجري أو السباحة أو الطيران بعيدًا عنك إذا حاولت قتله وأكله، فهو يحتوي على الكوليسترول. إذا كان له وجه أو أم، فهو يحتوي على الكوليسترول. ببساطة، إذا كان حيوانًا أو كان حيوانًا، أو كان مصدره حيوانًا (الألبان والبيض)، فهو يحتوي على الكوليسترول.

الدهون الثلاثية

الدهون الثلاثية هي جزيئات دهنية تتكون من سلسلة غليسيرول وثلاثة ذيول من الأحماض الدهنية. وهي الشكل الرئيسي للدهون لدى البشر والحيوانات والنباتات. تُخزَّن الدهون الثلاثية في الأنسجة الدهنية، ثم تُحلَّل في خلايا الجسم إلى سكريات تُستخدم كطاقة.
ذيول الأحماض الدهنية في جزيء الدهون الثلاثية مهمة. تتكون هذه الذيول من سلاسل طويلة من ذرات الكربون المترابطة. وعلى جوانبها، ترتبط ذرات الهيدروجين. إذا كانت سلسلة الأحماض الدهنية تحتوي على أكبر عدد من ذرات الهيدروجين، فإنها تُسمى دهونًا مشبعة (مشبعة - ممتلئة - بذرات الهيدروجين)، والدهون المشبعة لها ذيول مستقيمة. إذا كانت سلسلة الأحماض الدهنية تحتوي على رابطة مزدوجة واحدة بين ذرتي كربون، فإنها تزيل ذرتي هيدروجين، مما يتسبب في انحناء الذيل. هذا هو الدهون الأحادية غير المشبعة (أحادية تعني واحدة أو منفردة). إذا كانت سلسلة الأحماض الدهنية تحتوي على أكثر من رابطة مزدوجة واحدة بين ذرات الكربون، فإنها تتسبب في انحناء السلسلة ثم انحناءها عدة مرات. هذا هو الدهون المتعددة غير المشبعة (متعددة تعني العديد).
عادةً، عند وجود رابطة مزدوجة في الذيل، تبقى ذرتا الهيدروجين على نفس الجانب - الجانب cis (cis تعني نفس الجانب). هذا يجعل الذيل ينحني. ولكن، قد يكون هناك موقف ينتهي فيه الأمر بذرتي الهيدروجين على الجانب المتعاكس - الجانب trans (trans تعني المقابل). هذا يجعل الذيل يستقيم مرة أخرى. لهذه الذرات جاذبية ضعيفة لبعضها البعض، ولكن يجب أن تكون قريبة جدًا من بعضها البعض حتى تجذبها قوى الجذب هذه. عندما يكون ذيل الأحماض الدهنية مستقيمًا، يمكن أن يتلاءم معًا بشكل وثيق جدًا ثم ينجذب إلى بعضهما البعض ويتماسك. إذا كانت الذرات منحنية، فلن تقترب بما يكفي من بعضها البعض للجذب بشكل جيد، ولا توجد قوة كافية لجذبها معًا.
يُفسر هذا الشكل لذيول الأحماض الدهنية لماذا تكون الدهون المشبعة والدهون المتحولة (ذات ذيول مستقيمة) صلبة في درجة حرارة الغرفة، بينما تكون الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة (ذات ذيول منحنية) سائلة في درجة حرارة الغرفة. الدهون المتحولة ضارة بالجسم، فهي تُعزز الالتهاب، وترفع الكوليسترول السيئ، وتُقلل الكوليسترول الجيد. كما أن الدهون المشبعة من مصادر حيوانية ضارة، لأنها تُعزز ترسب الكوليسترول وتُسبب أمراض القلب. يبدو أن الدهون الصحية هي الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة. ولكن يُنصح بتناولها بشكلها الطبيعي (في زيت الزيتون، أو الخضراوات، إلخ) بدلاً من الزيت.

خطوات التغلب على ارتفاع الكوليسترول

الآن بعد أن أصبح لدينا فهم أفضل للكوليسترول والدهون الثلاثية، دعونا نلقي نظرة على الخطوات التي يمكننا اتخاذها للفوز في المعركة مع ارتفاع نسبة الكوليسترول.
الخطوة الأولى - التوقف عن تناول الحيوانات ومنتجاتها. المصدر الوحيد للكوليسترول في النظام الغذائي هو الحيوانات ومنتجاتها. ينتج جسمك كل الكوليسترول الذي تحتاجه، لذا لا تحتاج إلى أي كوليسترول في نظامك الغذائي. الكوليسترول الذي تحصل عليه من نظامك الغذائي يزيد من مستوى الكوليسترول في جسمك بما يتجاوز ما يتحمله، ويؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول وجميع المضاعفات التي ذكرناها سابقًا (النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، إلخ). الشيء الوحيد الذي يمكنك فعله لإحداث أكبر تأثير على مستويات الكوليسترول لديك هو التوقف عن تناول الحيوانات ومنتجاتها.
الخطوة الثانية – تناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف.الألياف، وهي نوع من الكربوهيدرات لا يمكن هضمه، موجودة فقط في النباتات. وقد ثبت أن الألياف تساعد في عدة أمور. نعلم أنه كلما زادت كمية الألياف في نظامك الغذائي، قلّت معاناتك من الإمساك. كما تساعد الألياف على خفض مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، وخفض ضغط الدم المرتفع، وغيرها. كما تساعد الألياف على خفض مستويات الكوليسترول. توجد الألياف في الأطعمة النباتية، مثل الفواكه والخضراوات، والحبوب الكاملة، والفاصوليا، والبازلاء، والعدس، والمكسرات والبذور. لذا، تناول الكثير من الفواكه والخضراوات، والفاصوليا، والحبوب الكاملة، وستساعد نفسك على خفض مستويات الكوليسترول.
هل تذكر دورة الكوليسترول بين الجهاز الهضمي والكبد، والتي تُسمى الدورة المعوية الكبدية؟ هنا يُطلق الكبد العصارة الصفراوية في الجهاز الهضمي، وعند نهاية الأمعاء الدقيقة، يُعاد امتصاص معظم الكوليسترول المُكوّن للصفراء في مجرى الدم، ثم يُعاد إلى الكبد لاستخدامه. ترتبط الألياف بالصفراء والكوليسترول، وتمنع امتصاصهما مرة أخرى في مجرى الدم. كلما زادت كمية الألياف في نظامك الغذائي، زادت كمية الصفراء والكوليسترول المُرتبطة بالألياف، وقلت كمية الكوليسترول المُعاد امتصاصه في مجرى الدم. حتى لو لم يكن نظامك الغذائي يحتوي على أي كوليسترول، فإن تناول المزيد من الألياف يُقلل مستويات الكوليسترول، لأنها ترتبط بالكوليسترول الذي يُنتجه الجسم أثناء إنتاج الصفراء، ثم تُخرجه.
الخطوة 3 – تجنب الأطعمة المقلية أو الغنية بالدهون.تُعزز الأطعمة المقلية والغنية بالدهون إنتاج الكوليسترول في الجسم. كلما زادت كمية الدهون التي تتناولها، وخاصةً الدهون المتحولة والدهون المشبعة، بالإضافة إلى الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، زاد إنتاج جسمك للكوليسترول. ويشمل ذلك السمن النباتي، والسمن النباتي، والتوابل، والمعجنات، والحلويات، وجميع الأطعمة المقلية، إلخ.
الخطوة 4 - تناول بعض المكسرات/البذور يوميًا.تشير الأبحاث إلى أنه كلما زادت كمية المكسرات والبذور في نظامك الغذائي بانتظام، تحسنت مستويات الكوليسترول لديك. المكسرات والبذور غنية بالألياف وتحتوي على العديد من المغذيات النباتية الصحية المفيدة للقلب والأوعية الدموية والجسم بشكل عام. لكن لا تُفرط في تناول المكسرات. يُنصح بالحد من تناول المكسرات إلى حفنة يوميًا (حوالي 100 غرام). يجب أن تكون المكسرات محمصة جافة (ليست في الزيت) وغير مملحة.
الخطوة 5 – تجنب الكربوهيدرات المصنعة.كما ثبت أن الكربوهيدرات المُصنّعة (مثل المعجنات، والخبز الأبيض، والبسكويت، والفطائر، والحلويات، والمربى، والهلام، وغيرها من المنتجات التي تحتوي على الدقيق الأبيض أو السكر) ترفع مستويات الكوليسترول. ويرجع ذلك جزئيًا إلى احتواء العديد من المعجنات على كمية كبيرة من الدهون المتحولة، والتي من المعروف أنها ترفع الكوليسترول وتعزز الالتهابات في الجسم. يُنصح بتجنب هذه الأطعمة عند محاولة خفض مستويات الكوليسترول.
الخطوة 6 – تجنب الزيوت والمكسرات الكثيرة.إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، واستبعدت الدهون الأخرى التي ناقشناها، ولا تزال مستويات الكوليسترول لديك مرتفعة جدًا، أنصحك بالتوقف تمامًا عن تناول الزيوت من نظامك الغذائي، ومراجعة كمية المكسرات التي تتناولها بدقة. ينتج بعض الأشخاص الكوليسترول بشكل أسهل من غيرهم، لذا يجب عليهم اتباع نظام غذائي أكثر صرامة فيما يتعلق بتناول الدهون. في هذه الحالة، يُفضل التوقف تمامًا عن تناول جميع الزيوت (الزيت، السمن، التوابل، تتبيلات السلطة، إلخ). يمكنك استخدام القليل من الزيت في صنع الخبز، ولكن قلل الكمية إلى الحد الأدنى. استخدم مقالي غير لاصقة وماءً مع أعشاب لقلي الخضراوات، أو اطبخها على البخار بدلًا من القلي.
انتبه أيضًا إلى كمية المكسرات التي تتناولها. يتناول بعض الناس حفنة منها مع وجبة الإفطار، مع حليب اللوز. على الغداء، يتناولون صلصة جبن الكاجو، وكرات جوز البقان، وصلصة دوار الشمس، وعلى العشاء حلوى مصنوعة من الكاجو. بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا لا يدركون كمية المكسرات التي يتناولونها. مرة أخرى، يجب أن تكون المكسرات محمصة جافة، ويجب ألا تتناول أكثر من حفنة (100 غرام) يوميًا.
الخطوة 7 - تناول الأطعمة وخاصة تلك التي تساعد على خفض الكوليسترول.تُظهر الدراسات أن الشعير (الغني بالألياف)، وفيتامين ب3 (ويُسمى أيضًا النياسين)، وبذور السيليوم الأشقر (وهي ألياف أساسًا)، والشوفان (الغني بالألياف)، وأرز الخميرة الحمراء (الذي يحتوي على ستاتينات طبيعية - وهي مواد تُستخدم في تصنيع أدوية الكوليسترول الشائعة)، والأطعمة التي تحتوي على بيتا جلوكان (مثل الحبوب الكاملة والفطر والتمر)، وبيتا سيتوستيرول (مثل الأفوكادو والمكسرات والفاصوليا)، وسيتوستانول (مثل الصويا والمكسرات) جميعها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. قد يكون ذلك بسبب محتواها من الألياف، أو المواد الكيميائية المضادة للكوليسترول، أو الكوليسترول النباتي الذي يُعطي هذه الأطعمة خصائصها الخافضة للكوليسترول.
الخطوة 8 – تناول الفيتوستيرول النباتي (الكوليسترول النباتي).للستيرولات النباتية بنية مشابهة للكوليسترول، بل يعتبرها البعض كوليسترولًا نباتيًا. إلا أن هذه الستيرولات النباتية تتنافس مع الكوليسترول على الامتصاص في مجرى الدم، مما يقلل من كمية الكوليسترول الممتص. وعندما تُمتص هذه الستيرولات في مجرى الدم، فإنها عادةً ما تُطرح مرة أخرى في الجهاز الهضمي دون أن ترفع مستويات الكوليسترول. من المصادر الجيدة لهذه الستيرولات النباتية الأفوكادو وبذور الكتان والفول السوداني.
الخطوة 9 – التمرين.تشير الدراسات إلى أن ممارسة الرياضة بانتظام تُخفض مستويات الكوليسترول. في الواقع، تُعدّ الرياضة من العوامل القليلة التي ترفع مستوى الكوليسترول الجيد (HD) وتُخفّض مستوى الكوليسترول الضار (LDL). لذا، مارس الرياضة يوميًا، وامشِ، واركب الدراجة، ومارس رياضة المشي، واسبح، وارفع الأثقال، ومارس النشاط البدني بشكل عام. أنصحك بممارسة الرياضة لمدة 30 إلى 60 دقيقة يوميًا (كحد أدنى) إذا كان مستوى الكوليسترول لديك مرتفعًا.
الخطوة 10 – التخلص من التوتر في حياتك.هناك حالة تُسمى فرط كوليسترول الدم الناتج عن التوتر. تحت تأثير التوتر، يزيد جسمك إنتاج الكوليسترول، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوياته. طالما بقيت تحت هذا التوتر، تبقى مستويات الكوليسترول لديك مرتفعة. وبمجرد تخفيف هذا التوتر، تبدأ مستويات الكوليسترول لديك بالانخفاض. لذا، فإن إدارة هذا التوتر أمر بالغ الأهمية.
باختصار، لتقليل مستويات الكوليسترول لديك، يجب عليك:

  1. التوقف عن أكل الحيوانات ومنتجاتها الثانوية
  2. تناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف (الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات)
  3. تجنب الأطعمة المقلية أو الغنية بالدهون
  4. تناول كمية صغيرة من المكسرات/البذور يوميًا
  5. تجنب الكربوهيدرات المصنعة
  6. تجنب الزيوت والمكسرات الكثيرة
  7. تناول الأطعمة التي تخفض الكوليسترول
  8. تناول فيتوسترولات نباتية
  9. يمارس
  10. التخلص من التوتر
 


تنزيل ملف PDF

arArabic